1.牛脯的制作方法,开封炖牛脯的制作方法
1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2、准备好大蒜桂皮草果豆蔻小茴香花椒姜片。
3、把洋葱和胡萝卜切成块。
4、1个西红柿去皮切成块。
5、另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜姜片桂皮草果香叶花椒小茴香豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。
9、再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10、放入西红柿继续煸炒。
11、煸炒至西红柿成沙粒状。
12、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉糖盐和白醋，转小火焖至1小时。
13、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
14、关火加入西红柿酱搅拌均匀。
15、西红柿牛腩就做好了。看看这汤汁很浓稠浓郁吧。
16、西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。
2.苹果脯的制作方法简单家常,苹果脯用空气炸锅制作方法
1、食材：苹果5个，冰糖适量。
2、将苹果去皮，切成块状。再加适量冰糖和水熬化了，再下苹果块，水用的少一些。
3、上灶大火炖20-25分钟。目测果块将近透明即可。
4、用筷子小心地把苹果块放在盘子里，铺的薄一点。
5、烘两分钟左右取出来，翻面，让微波炉里的湿气跑出来。
6、如此反复6、7次就好了。
3.潮汕菜脯的腌制方法,潮汕老菜脯的腌制制作教程
1、原料：萝卜适量、食盐适量。
2、萝卜洗干净，切成两半，放太阳下晒去表面水份。
3、夜里收集到桶里加盐，用手揉匀，然后用石头压实。
4、第二天取出曝晒，晒了又压，压了又晒，重复前面步骤一周后直至挤不出水为止。
5、等到萝卜干颜色开始变黄，便装入坛内，用黄泥封口，腌制半年之后，就成变独具风味的潮汕菜脯萝卜干了。
4.牛脯肉怎么做好吃,牛肉脯正宗做法
1、材料：牛肉馅500g，盐1.5汤匙，糖5汤匙，鸡精1汤匙，姜粉2汤匙，白胡椒粉1汤匙，花椒粉0.5汤匙，淀粉2汤匙，熟芝麻5汤匙，香油1汤匙，老抽3汤匙，蜂蜜5汤匙，白酒少许，辣椒油少许。
2、把原料中提到的调料全部放入牛肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀，不要把蜂蜜全部倒入，留一部分用于后面用。
3、把烤盘上铺一层锡纸，上面刷上薄薄的油备用；
4、把搅拌好的肉馅装入方便保鲜袋中，用擀面杖擀平；
5、肉馅要擀到薄厚均匀一致，擀好后，沿着口袋的边缘用剪子把口袋剪开，然后把一面揭开，拿起来把肉铺平放到烤盘里，用上下火，温度定在200摄氏度（请根据个人的烤箱来定）时间为20分钟；
6、烤到10分钟左右把烤盘拿出，把留下的蜂蜜用毛刷刷于肉脯表面，放入烤箱继续烤5分钟，再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜，入烤箱烤5分钟；
7、把烤好的牛肉脯放在烤架上晾凉，把边缘处切掉，切成小片后装盘，一盘牛肉脯就做好了。
5.素脯的做法,菜脯做法大全
1、将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净。
2、将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟,随后用清水漂洗干净。
3、取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟,
4、将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时。把杏捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以下粘手为准即成。
