1.蛋黄可以做什么甜点,鸡蛋黄剩下了怎么做
1、蛋黄可以做蓝莓蛋挞。原料：蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g. 步骤：准备好所需的食材，称好重量。淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀，再加入鲜牛奶搅拌均匀。鸡蛋清黄分离，留下蛋黄，蛋黄搅拌均匀后倒入。低筋面粉筛网过滤到碗内，充分拌均匀，然后反复过滤3次。蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内，搅拌好的蛋挞液逐个倒入，温度设置180度预热10分钟，烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟便好了。
2、蛋黄可以做葡式蛋挞。原料：千层饼皮适量、蛋黄4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。步骤：把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾，待凉后加入打散的蛋黄拌匀。千层皮用圆模压型，蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟，烤25~30分钟即成。
2.冰糖可以做什么甜点,只用冰糖能做出什么好吃的甜品
冰糖可以做冰糖雪梨。
1、准备雪梨1个，百合10g，冰糖3个。
2、雪梨洗净，去皮去核，切成滚刀块。
3、锅中加入水，将冰糖放进去，加热至冰糖融化。把梨块、百合放进去，熬制汤汁变黄即可。
4、雪梨和冰糖都是非常美味的食品，将两种美味结合在一起的冰糖雪梨，既有营养又健康，能够去火、治疗感冒咳嗽。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。如果并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
3.糯米可以做什么甜点,用糯米做甜点简单做法
1、材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳
2、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
3、糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
4、菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。
5、把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
6、像包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。
7、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
8、上锅蒸熟。
9、切成小段，摆盘。
4.蛋清可以做什么甜点,只要蛋清就能做的甜品
蛋白糖原料：蛋白2个，糖粉35克，细砂糖45克，玉米淀粉10克。
1、准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里。
2、先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可。
3、再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫。
4、再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
5、最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角。
6、在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）。
7、再加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。
8、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。
9、然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热10分钟。
10、烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右（烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节）。
11、烤好之后，留在烤箱内，待蛋白糖表面变硬之后再拿出来，萌美萌美的蛋白糖就出炉了。
5.牛奶可以做什么简单的甜点,用牛奶可以做什么甜点最简单的
1、材料：牛奶（1袋）240毫升、白糖15克、奶粉25克、玉米淀粉30克、椰蓉30克。
2、将240ml牛奶倒入一个无油无水的容器中，加入25g奶粉和15g白糖。
3、再加入30g玉米淀粉。
4、用硅胶刀充分搅拌均匀。
5、取一口无水无油的不沾锅，将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。
6、小火加热，并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。
7、锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。
8、搅拌不要停，继续小火不停的顺一个方向搅拌。
9、直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态，划出的纹路不会立刻消失，提拉成缎带状落下即可。
10、在密封盒内壁均匀涂一层薄薄的食用油，将搅拌好的牛奶糊倒入盒中。
11、稍微晾凉后扣好盒盖放进冰箱冷藏室，冷藏2小时。
12、将冷藏好的奶冻从盒子中倒扣出来。
13、切成大小均匀的小方块。
14、将每一个牛奶小方在椰蓉中蘸一下，均匀包裹一层椰蓉。
15、摆入盘中即可。
