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酱焖西葫芦酱怎么做(酱西葫芦的做法)

酱焖西葫芦酱怎么做(酱西葫芦的做法)

更新时间:2022-11-13 10:36:01

酱焖西葫芦酱怎么做,酱西葫芦的做法

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    1、准备好食材,肉切片。

    2、锅里倒入油,放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。

    3、倒入猪肉翻炒。

    4、加入葱姜蒜炒香。

    5、倒入适量白酒、醋。

    6、倒入西葫芦翻炒。

    7、加入适量蚝油、盐。

    8、关火加入味精。

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    1、材料:西葫芦、海米、枸杞、盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。

    2、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好;

    3、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒,加少许甜面酱继续煸炒,然后倒入适量高汤,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,再将切好的西葫芦放入;

    4、待西葫芦煮熟后放少量枸杞,再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。

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    1、食用材料:赤砂糖300公克,麦芽膏60公克,盐2公克,水120㏄。

    2、做法:将所有材料入锅煮滚至浓稠(呈牵丝状,糖温约126℃,或将糖酱滴入清水呈硬球状,糖酱煮制完成。

    3、将芝麻放入糖酱里面,稍微搅拌均匀,制作冰糖葫芦的糖酱也就做好了,可以使用了。

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    1、西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精等。

    2、西葫芦买回来后,用刷子洗干净,切成片(片不宜太薄,西葫芦很容易出水)。

    3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

    4、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了。

    5、西葫芦炒时容易出水,翻炒时间不宜过长。

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    1、把西葫芦切片,泡入盐水中,防止煎炸过程中出水。另外切片别太薄,以免还没翻面就煎焦了,保持每片均匀即可。

    2、洗好小青椒们。

    3、把两色青椒切好,去打鸡蛋,备用。

    4、沾了面粉后,在打好的鸡蛋里滚一圈。

    5、沾满鸡蛋后可以下锅了。

    6、倒入食用油,平放西葫芦片,加入小青椒们点缀。

    7、翻面煎至金黄色,再翻滚过来一次。

    8、出锅!

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