1.猪肉蓉的做法,清蒸肉蓉的正宗做法
1、里脊肉去筋膜，切成小块。 猪肉要选全瘦肉，并且尽量不要带筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出来会影响口感。
2、冷水入锅，水开后简单撇去浮沫。 冷水焯肉，可以尽可能去除肉当中的血水。
3、转到汤锅里，加小葱和生姜片，加水没过肉高度的两倍。 葱，姜，可以给肉去腥，如果宝宝不喜欢，可以省略。
4、大火煮开后转中火，炖煮约1个半小时。 炖煮肉块这一步用高压锅会更快捷，大约40分钟即可。用普通的锅时间就要长一些，一定要将肉块焖得很酥烂，筷子能轻松穿透的程度。这样肉松的口感才会好。
5、取出沥干后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
6、再轻轻拍打至肉都松散开。
7、平底锅起小火，倒入肉茸和酱油，炒干水分。 加酱油可以提味上色，对于一岁以下的宝宝，可以不加酱油。
8、倒入搅拌机中，干磨成细蓉状。 如果一次的量比较多，搅拌机搅不动，可以分几次。 如果肉松不想做得太细碎，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可。 对于7，8个月的宝宝，则建议尽量用搅拌机搅拌成粉末状。这样的肉松入口即化，小宝宝肯定非常喜欢。
9、再转回平底锅里，加入白芝麻。 加入白芝麻炒，可以让肉松尝起来更香。有些人喜欢加些大料如八角、桂皮等来做肉松，虽然很香，但并不适合宝宝，加白芝麻不仅同样可以起到增香效果，同时营养还更加丰富。 除了芝麻，还可以加海苔、虾皮，让肉松变得咸香可口。
10、炒至肉茸蓬松。 记得全程要用小火，不停翻炒（否则会焦），一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，水分越少，越有利于保存。
11、制作好的肉松可以用来拌粥，做肉松面包，蛋糕，寿司等等。密封干燥处保存，一周内吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作时加入一点点盐和糖，但要针对一岁以上的宝宝才能这么做。
2.姜蓉的做法,正宗广东顺德姜蓉做法
1、食材：姜适量、盐适量。
2、姜洗干净表皮，晾干。
3、用刀刮掉姜的表皮，切成小碎块。
4、料理机放入适量的小姜块搅打成蓉，一次打不完分多次打（觉得打得太烂的朋友可以用刀剁碎）。
5、把打好或剁好的姜装在小碗中，加入适量油盐，搅拌均匀。
6、最后再把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。
3.虾蓉的正确做法步骤,清蒸虾蓉的正确做法
1、豆腐虾蓉的用料：活虾20只、鸡蛋1个、黄瓜1根、日本豆腐3个、盐1克。
2、制作虾蓉：活虾去头，去虾线，剥壳后剁碎。
3、虾蓉中打入一个鸡蛋，充分搅拌
4、制作底部：黄瓜切成厚度大约1厘米的小片放最下面一层，日本豆腐切成约2厘米厚片放在黄瓜上部。
5、将打好的虾蓉堆成小团放在最上面。
6、蒸制，大火开后转小火15分钟即可。
4.潮汕清蒸虾蓉的正确做法,潮州蒸咸虾的做法
1、主料：海虾300克、油适量、盐适量、白胡椒适量、料酒适量、木耳适量、胡萝卜适量。
2、胡萝卜切成小花备用。
3、木耳泡发后切成细丝备用。
4、海虾洗净，去虾线。
5、用刀剁碎，不要粉碎机粉碎，剁出来的虾蓉比粉碎机出来的虾好吃。
6、放入白胡椒，少许的盐，料酒，搅拌至上劲。
7、放入一个平盘里，将虾肉摆成一个花篮的形状。
8、用木耳丝摆出花篮的立体感。
9、一点一点成型。
10、用木耳丝摆出枝干。
11、摆放上切好的萝卜花。上锅蒸，开锅计时10分钟。
5.肉蓉的功效,肉苁蓉女人喝有好处吗
1、肉苁蓉性味归经甘、咸，温。归肾、大肠经。该品扁圆柱形，稍弯曲，长3～15cm，直径2～8cm。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞片，通常鳞片先端已断。体重，质硬，微有柔性，不易折断。断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹。气微，味甜、微苦。
2、功能主治：补肾阳，益精血，润肠通便。与韭菜籽炙黄锁阳可以搭配服用，用于阳痿，早泄，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘有奇效。
3、对于肉苁蓉来说，这是属于润肠排毒的一种中药材。而且因为肉苁蓉类的药用价值是很强的，特别是通便的功效是很强的，能够发挥出非常强的通便作用，这样对我们健康来说是非常有好处的，同时还可以发挥出改善肠蠕动的功效，对于抑制我们体内大肠水分的吸收，缩短排便的时间都是非常有好处的。
4、在服用肉苁蓉的时候可以发现，实际上肉苁蓉的抗衰老抗疲劳功效也是非常强的。主要是因为肉苁蓉是药食两用的一种食物，而且我们经常吃肉苁蓉，这样就可以起到增加体力的功效，同时还可以很好的增强我们的耐力以及抵抗疲劳的功能。
5、是它也可改善机体的衰老症状，这样对于恢复老年人的精力、体力以及活力都是有好处的，而且肉苁蓉还可以有非常好的延缓衰老的作用产生，对我们健康是有好处的。
6、而且实际上肉苁蓉还可以有保护心脑血管和肝脏。主要是天气比较寒冷的时候，这时候很多人都会有手脚冰冷的情况产生，这时候我们服用肉苁蓉就很不错，在肉苁蓉中是有不少的苯乙醇总苷存在的，所以说就能够发挥出改善微循环的功效，同时我们还可以通过吃肉苁蓉的方法来帮助我们保护血脑血管以及神经系统的健康，对我们健康是非常有好处的。
7、而且再肉苁蓉中实际上还有保护缺血心肌、降血脂的功效，这样对我们抗动脉粥样硬化和抗血栓形成都是有好处的，同时肉苁蓉还可以发挥出降低外周血管阻力、降压、抗脂肪肝的功效，是我们预防疾病产生的好选择。
