1.椒盐龙头鱼的做法,椒盐龙头鱼用什么裹粉
1、将龙头鱼头部剪去，龙头鱼去除内脏清洗干净，用姜片，腌制15分钟以上。
2、腌制后龙头鱼沥干水分，扑上生粉。
3、锅内入油，大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可。
4、沥干油趁热撒上椒盐就OK啦。
2.椒盐龙头鱼的做法窍门,简单椒盐龙头鱼做法
1、食材：龙头鱼适量、椒盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、淀粉适量。
2、将龙头鱼收拾干净备用。
3、用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。
4、将龙头鱼裹匀面糊。
5、放入油锅炸制。
6、炸到两面金黄色即可。
7、出锅后再撒适量椒盐食用。
3.龙头鱼的做法,龙头鱼为什么不能吃
1、先把龙头鱼洗净，内脏去掉。
2、葱切小段，姜成片。然后把白胡椒，五香粉，葱，姜，黄酒和鱼加在一起腌制15-20分钟左右。
3、腌制均匀后，在鱼的面上撒面粉，也要均匀的撒好。
4、把油下锅加热，差不多半锅左右。
5、有热后把鱼下去炸，炸至两面都金黄色为止。
6、鱼起色后，取出放在吸油纸上洗油，晾干的时候，在鱼表面均匀的撒上椒盐。再点一些葱提味，就可以了。
4.椒盐剥皮鱼的做法,小剥皮鱼的做法
1、材料：剥皮鱼500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。
2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分，加入盐，五十六度二锅头腌制半小时。
3、平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻面,再洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄装碟即可。
5.椒盐豆腐鱼的做法,椒盐豆腐鱼做法正宗做法
1、食材：豆腐鱼500克、生粉100克、椒盐粉20克、吉师粉50克、葱花5克。
2、把买来的豆腐鱼洗干净。
3、去除头，用刀从背上劈开，但不要切断。
4、切成三段。
5、放入生粉和吉师粉，拌开。
6、锅里倒入1000克油烧至七成热，下去豆腐鱼。
7、将豆腐鱼炸至金黄色出锅。
8、锅里倒入葱花，倒入豆腐鱼撒上椒盐粉。
9、装盘即可食。
