1.拌苋菜的做法,苋菜为什么不能晚上吃
1、苋菜洗净后焯水过凉水。
2、将水分挤出。
3、大蒜切成末。
4、蒜末放入小碗中。
5、再调入味极鲜酱油、陈醋、糖和少许盐，搅拌均匀。
6、将调味料倒入苋菜里拌匀即可。
7、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。因此，今天这道“拌苋菜”不仅开胃下饭，而且还非常营养健康。
2.拌苋菜的家常做法,苋菜的凉拌做法
1、苋菜1把，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、香油 少许。
2、挑选一把红苋菜，苋菜不要太大的，太大的叶子较老，菜叶新鲜无较多虫洞，顶部不要有开花痕迹，开花的苋菜无论口感和营养价值都会差很多。
3、将挑选好的苋菜菜叶和菜柄分开，菜茎较老不容易熟，所以凉拌时都不用。
4、将苋菜叶放入盆中，加大量清水清洗，反复清洗几次，苋菜比较容易堆积脏东西以及沉积残余农药，所以要多清洗几次，将清洗干净的苋菜沥干，装盘备用。
5、开始准备凉拌时所需要的调味料，取少量生姜、蒜头，生姜去皮洗净切成细丝，蒜头拍碎去皮切成蒜末，还有准备一味很重要的调味品--香油。
6、取一开口碗，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋以及前面准备好的细姜丝、蒜末、香油，用筷子搅拌均匀，放在边上备着。
7、打开电磁炉，往锅内加入适量的水，开大火将水烧开。
8、往烧开的水中加入前面洗净的苋菜叶，用筷子翻动，让其均匀没入水中，大约2分钟左右，将苋菜捞出，放入前面准备好的开口碗中，用筷子均匀搅拌，让苋菜均匀沾染酱汁。
9、将捞过苋菜的锅清洗干净，重新打开电磁炉，将锅内水迹烧干，然后放入适量的油，将油烧热，然后淋在苋菜上，同样用筷子均匀搅拌，让苋菜均匀拌到油，这样一盘可口顺滑的凉拌苋菜就做好了。
3.拌苋菜怎么做好吃,苋菜凉拌怎么拌
1、材料：红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
2、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。
4.上汤苋菜的做法,广东上汤苋菜的家常做法
1、10克葱切葱段。50克皮蛋切块。
2、皮蛋撒上5克面粉。抓拌均匀。
3、20克大蒜煸香。下入皮蛋，小火煎至硬壳。
4、下入姜片。下入葱段。加入100克清水。
5、加入5克盐。加入3克胡椒粉。加入200克苋菜。
6、煮三分钟，加入5克香油。
7、出锅。这样一份上汤苋菜就做好了。
5.马苋菜的做法,马齿苋治糖尿病实例
1、清炒 马苋菜。去根摘断洗净沥干水分。去根摘断洗净沥干水分。配料切好待用。热油爆香辣椒和蒜粒。倒入马齿苋大火翻炒。大火炒至柔软，用少许盐调味即可。
2、马苋菜酿油面筋。马苋菜洗净焯水，把马苋菜切小，和猪肉泥一起剁匀，放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、白胡椒粉、鸡粉、香油，搅拌均匀。准备好的油面筋，把油面筋戳个孔，然后把馅料酿进去。锅中放入适量清水和一个浓汤宝煮至融化，加入酿好的油面筋，加点料酒。加点盐煮一会即可。
3、凉拌马齿苋。马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用。小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味，锅内倒清水煮沸后，将摘好的马齿苋放入沸水中焯至变色，捞出放在冰水中泡2-3分钟沥干水分，撒上葱花拌上调好的味汁拌匀即可食用。
