耐寒多年生蔬菜品种一览表（超耐寒蔬菜品种）

1、菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。

2、雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。雪里蕻适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长，在雪地里也不会被冻死。

3、香菜，学名叫芫荽，现今在我国东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏、云南都有普遍种植。香菜能耐得住零下1℃至2℃的低温，对土壤的要求也不严，春秋冬季都可以露地栽培，在低温环境下也可以顺利越冬。

4、芹菜是一种伞形科植物，如今在我国广大地区都有种植。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温，是一种半耐寒性蔬菜。芹菜的种子发芽最低温度为4℃，幼苗能耐零下5℃至零下7℃的低温。

1、长寿冠海棠

长寿冠海棠花期较长，不容易不容易变色。长寿冠海棠的耐寒能力较强，冬季可以耐零下18度左右的低温，盆栽放在室外不容易被冻伤。

2、牡丹海棠

我国东北长春的品种，可见这种海棠的耐寒程度，能在-40°低温过冬，后来，这种花经过了一些列的改良，可以做到春天开花开到满树，夏天的时候它的枝上也是有花的。

1、耐寒的无花果品种有很多种，例如青皮、布兰瑞克、新疆早黄、芭劳奈、紫蕾、中农寒优等。

2、其中中农寒优的耐寒性强，能在零下15℃的环境下生长，还有较强的适应能力，生长期间对土壤、气候环境的要求都不高。它的果皮非常薄，颜色为黄绿色，果肉为鲜红色，口感好，还有较高的营养价值。

1、笹之雪

笹之雪还有个名字叫做维多利亚女王龙舌兰，也是属于多肉的一种。叶片边缘是银色，像雪一样。它可以长到60厘米，我们平时养的都比较小一点的。原产地是墨西哥，具备很强的耐寒性，零下15度照样正常生长。

笹之雪的养护：在冬季养护笹之雪，保持适当的光照，减少浇水的频率，养护在通风的地方即可。

2、虚空藏

虚空中属于龙舌兰的一种，它的植株和名字不相符，植株是莲花形，灰蓝色的叶片很好看。多肉品种的虚空藏相当小一些，在冬季零下也是没问题的。有些非常耐寒的品种，零下28度也冻不坏。

虚空藏的养护：和前面的两种的多肉一样，耐旱耐寒，浇水不需太多，水多反而烂根。喜光照，要保持阳光充足。

3、长生草

长生草名字听起来像草，实际上也是多肉的一种。长生草生命力极强，有50多个品种，形状各异。长生草最开始就是长在比较艰难的石缝中，环境恶劣，温度偏也一样生长。

长生草的养护：长生草对于水分需求不高，冬菊要减少浇水。放到散光通风处养护。

1、二十种耐寒的蔬菜有韭菜、黄花菜、菠菜、洋葱、萝卜、香菜、乌塌菜、茼蒿菜、甘蓝、冬寒菜、甜菜、小白菜、油菜、雪里红、芹菜、石刁柏、葱、大蒜、小番茄、生菜。

2、菠菜，菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。

3、雪里红，雪里红，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。雪里红适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长，在雪地里也不会被冻死。

4、香菜，香菜，学名叫芫荽，现今在我国东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏、云南都有普遍种植。香菜能耐得住零下1℃至2℃的低温，对土壤的要求也不严，春秋冬季都可以露地栽培，在低温环境下也可以顺利越冬。

5、萝卜，萝卜是十字花科萝卜属的一年或二年生的一种草本植物，在我国各地也普遍种植。萝卜耐寒、耐冻，生长期较短，一般为四十五至六十天，但是对水分、土壤、光照有较高的要求。

6、芹菜，芹菜是一种伞形科植物，如今在我国广大地区都有种植。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温，是一种半耐寒性蔬菜。芹菜的种子发芽最低温度为4℃，幼苗能耐零下5℃至零下7℃的低温。

7、茼蒿，茼蒿是一种菊科的一年或者二年生的草本植物，分布广泛，在安徽、广东、海南、石家庄、湖北、山东、吉林、湖南等地都有种植。茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢弱光照的环境，是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度为70%左右的较为冷凉的环境下生长较好。