1.面泡的做法,面泡子的正宗做法
1、面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。
2、加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。
3、静止发酵两三个小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次。待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。
4、平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时可以开始炸了。保持中小火既可，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样。
5、用双手分别各拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡。注意，放面时有点小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一两秒钟，再把所有的面放入。
6、 等两面金黄时捞出既可。
7、 自己做的不如外面卖的好看，但是味道比他们好，女儿再也不吃外面卖的了，而且自己做的放心，油绝对好。
2.怎么做炸面泡,老式炸面泡子做法
1、向盆中加适量面粉，酵母，搅拌均匀。
2、向盆中打几个鸡蛋，逐滴加水搅拌。
3、加入一些你爱吃的调料，比如：糖、盐、辣椒粉。
4、放在一边发酵。
5、在这个空当儿，你可以把油烧开。
6、把面取出，捏成面泡，下锅炸。
7、你如果觉得沾手的话，可以在手上蘸点凉水。
8、炸至金黄，油炸面泡就大功告成啦!
3.鱼泡的做法,爆炒鱼泡正宗做法
1、食材：鱼泡300g、葱80g、生姜5g、料酒30ml、生抽10ml、辣椒15g。
2、把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会。
3、起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒。
4、再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒。
5、再加入大葱，加入适量的水和糖 。
6、最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟。
4.豆泡的做法,豆泡的制作过程
1、豆腐切成小块。
2、豆腐块下油锅炸至膨胀、外表金黄，捞起沥油即可。
3、油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料为黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料。
5.牛筋面泡多久可以吃,牛筋面一般泡几个小时
1、冷水里泡40分钟左右，用热水泡15分钟左右至无硬心，即可凉拌食用。
2、牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋３季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，花生酱，甜醋等调味品拌制而成的面食。
