1.牛肉拌饭的做法,牛肉拌饭的做法大全
1、将切好的牛肉用姜丝、蚝油、酱油、生粉和油拌好稍微腌一下，趁着腌牛肉的时间就可以洗米做饭了；
2、待饭差不多好的时候就可以炒牛肉了，热锅下油，油热后放进牛肉，尽量把牛肉摊平在锅里先煎炒一边，然后翻过来煎炒另一边，待牛肉完全变色即可。
3、做好的饭加点预先炒好的芝麻还有牛肉拌好，再炒个青菜就可以开饭了。
4、一切就绪，出锅装盘咯。
2.如何制作好吃的榨菜牛肉拌饭,生牛肉拌饭的正宗做法
1、我们将牛肉切薄片，锅中提前煮米饭，煮至七分熟，将牛肉放在碗里面。
2、然后放入盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，葱姜，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
3、然后在饭中加入适量的生抽和香油，将饭搅拌均匀后，将牛肉片铺在饭上面。
4、然后再放入榨菜，撒在上面，然后再放入蒸饭的水，蒸熟后搅拌均匀，就能吃到好吃的办法啦。
3.烤牛肉拌饭窍门,烤牛肉拌饭的酱料配方
1、牛肉300g、洋葱适量、胡萝卜一根、尖椒一根、爱吃的小咸菜适量、鸡蛋一个。
2、将牛肉切小片，用刀背剁压去筋放入小碗，加适量酱油、辣椒酱、胡椒粉、盐拌匀，洋葱切丝覆盖在牛肉上。
3、锅中放少量油、将牛肉下锅烤、洋葱如此、尖椒切段入锅、胡萝卜用削皮刀削成长片入锅。
4、全熟后把烤好的牛肉放在米饭上，煎个圆圆的鸡蛋（专用锅）放点自己喜欢的小菜。很省时间，营养搭配。
4.怎么做牛肉拌饭,家庭版牛肉拌饭做法
1、洋葱青椒胡萝卜切成细丁。
2、胡萝卜过水汆熟。
3、蛋黄打散成蛋液备用。
4、将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。
5、起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。
6、再加入油热锅,将加了蛋黄的饭下锅炒至米粒呈松散状,加入刚才炒好的配料,再加入蚝油蒸鱼豉油蘑菇精充份炒拌均匀,最后加入牛肉酱继续炒至均匀就可以了。
5.土豆烧牛肉拌饭窍门,土豆焖牛肉饭做法大全
1、土豆切块（最好切大颗一点）。然后入油锅炸至金黄捞出过油备用。
2、牛肉切粒或者切片都可以。锅里放点姜片，烧开水，牛肉焯水变色后捞出备用。
3、锅里放点油，放入洋葱炒至变半透明后加土豆翻炒放入调好的酱汁。
4、盖上锅盖大火焖至酱汁收汁至1/2。
5、待酱汁收汁至1/2的时候放入准备好的牛肉翻炒入味。尝味，根据个人喜好增加调味即可。
