1.奶油焦糖酱做法图解,焦糖奶油酱最正宗的做法
1、食材称量好，其实没那么准确，如果糖量大，焦糖酱会浓稠一些，奶油多一些，会相对稀一些。水的分量只需要把砂糖融化开就好，熬煮的时候都会挥发掉。
2、水和砂糖倒入不粘锅内，用不沾锅比较好操作一些。
3、锅放在炉子上，开始烧，可以适当搅拌一下加速砂糖融化。
4、慢慢的开始冒泡泡了。
5、出现微微的焦糖色后，要注意及时搅拌，糖色渐渐加深。
6、最终到深琥珀色的程度就好了。
7、沿着锅边加入淡奶油，要小心搅拌，会冒大泡。
8、淡奶油全部加入后，部分焦糖会因为受冷凝结成块，没关系，再开火小火加热一会至焦糖溶解即可，开始冒大泡泡就好了。
9、熬好的奶油焦糖酱，是这个样子的，浓稠顺滑，颜色也很漂亮。
10、煮几个瓶子，煮开后再煮3分钟，这样可以避免杂菌感染而坏掉。
11、煮好的瓶子晾干水汽，将温热的奶油焦糖酱倒入，密封大概可以保存几个月。
2.奶油焦糖酱的做法,焦糖酱奶油做法
1、用料：淡奶油180克、白糖120克、水30克。
2、食材称量好，其实没那么准确，如果糖量大，焦糖酱会浓稠一些，奶油多一些，会相对稀一些。水的分量只需要把砂糖融化开就好，熬煮的时候都会挥发掉。
3、水和砂糖倒入不粘锅内，用不沾锅比较好操作一些。
4、锅放在炉子上，开始烧，可以适当搅拌一下加速砂糖融化。
5、慢慢的开始冒泡泡了。
6、已经出现微微的焦糖色了，要注意及时搅拌，糖色渐渐加深。
7、开始出现琥珀色。
8、最终到这种深琥珀色的程度就好了。
9、沿着锅边加入淡奶油，要小心搅拌，会冒大泡。
10、淡奶油全部加入后，部分焦糖会因为受冷凝结成块，没关系，再开火小火加热一会至焦糖溶解即可，开始冒大泡泡就好了。
11、熬好的奶油焦糖酱，是这个样子的，浓稠顺滑，颜色也很漂亮。
12、煮几个瓶子，煮开后再煮3分钟，这样可以避免杂菌感染而坏掉。
13、煮好的瓶子晾干水汽，将温热的奶油焦糖酱倒入，密封大概可以保存几个月。
3.抹茶奶油酱做法图解,抹茶酱奶油做法图解
1、材料：抹茶粉10克，细砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶搅拌融合备用。
3、将剩下的100克牛奶，与淡奶油和细砂糖倒入奶锅，中火煮开，再转小火煮至粘稠。
4、倒入调好的抹茶牛奶，煮开，转小火，再继续煮至粘稠即可。
4.焦糖奶油酱制作方法,淡奶油焦糖酱的配方
1、主料：淡奶油230克、食盐2克、白糖200克、水60克。
2、不粘锅里放入白糖和水；先开大火，煮开后开中火，观察糖的颜色变化。
3、当锅里出现大量泡泡的时候，改中小火。
4、糖的颜色变成琥珀色的时候可以搅拌一下让糖的颜色更加均匀；当糖的颜色继续褐变，深琥珀色出现时，马上关火，倒入煮沸的淡奶油。
5、用铲子搅拌均匀，可以再加一点盐，让其完全冷却；装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可。
5.焦糖坚果酥做法图解,坚果小叶酥的做法
1、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。
2、加入打散的鸡蛋。
3、继续搅打均匀，成为如图所示的黄油糊。
4、将低筋面粉通过筛网筛入黄油里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，成为面糊。
6、将面糊铺在烤盘里，用手整形成厚约1CM的长方形的形状。将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色。
7、腰果事先用烤箱烤熟，煮好焦糖酱，把焦糖酱倒入烤好的腰果里，拌匀，让每一颗腰果都裹上焦糖酱。
8、烤箱里的饼干底烤好后，取出来，在上面均匀铺上裹上焦糖酱的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右，直到表面金黄色出炉。冷却后切成长方形小块即可。
