1.熟豆子打豆浆有营养吗,煮熟的豆子打豆浆营养会流失多少
1、首先，熟豆打浆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过熟豆子做出来的豆浆口感更好。
2、其次，熟豆和生豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。比如说，和生豆打出来的豆浆相比，熟豆打出来的豆浆，其中的单宁含量只有前者的二分之一。这是因为单宁会部分溶解在煮豆子的水里。测定发现，煮的时间越长，水里溶出的单宁就越多。同样，和生豆打出来的豆浆相比，豆子浸泡12小时之后再打浆，其中的植酸含量会减少47%，皂甙含量降低29%。
2.生豆子打豆浆还需要煮熟豆浆吗,豆子煮熟打豆浆好还是生的好
1、生豆子打豆浆需要煮熟豆浆。
2、用生黄豆打出来的豆浆一定要加热至完全熟才可以饮用。因为生豆浆里含有一种成分叫皂甙,只有加热完全才能破坏。当生豆浆煮到一定的温度,会产生假沸现象,出现大量的泡沫,这个时候豆浆是没有煮熟的,只是在加热过程中破坏了皂甙而产生的泡沫。这个时候应打开锅盖,边煮边搅拌,让豆浆中的有害物质随水蒸生蒸发掉,转小火力煮几分钟,让泡沫彻底消失,这样才是完全煮熟。
3.打豆浆豆子熟的好还是生的好,打豆浆的豆子煮熟好还是炒熟的好
1、打豆浆使用生豆子，熟豆子的出浆率和口感都没有生豆子好。
2、打豆浆时一般需要提前将豆子浸泡6个小时到8个小时左右,磨出豆浆后再煮熟食用,不过现在的很多豆浆机都有研磨同时加热的功能,也就是通过研磨之后,豆浆也就煮好了,更加方便。
4.生豆子打豆浆可以吗,豆子煮熟了打豆浆好吗
1、可以用生豆子打豆浆。
2、我们先将黄豆清洗干净，泡在清水当中，然后挑选一下，把里面的坏豆子和空壳豆子全部都捞出来扔掉，然后将黄豆清洗干净，放在纯净水当中，提前浸泡一个晚上第2天早晨的时候我们就可以直接起来打豆浆了。
5.豆子不泡可以直接打豆浆吗,豆浆煮粥的功效与禁忌
1、豆子不泡可以打。
2、不建议使用干豆豆浆功能，首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来。
3、如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。很显然，即使你不泡豆子，豆浆机也在帮你泡豆子
