1.菜干包子的做法,干菜包子做法大全图片
1、准备好食材。
2、把面发上。面粉放酵母搅拌均匀，水和面，揉成面团，放置温暖处发酵两倍大
3、把面排出空气，面团揉均匀，放置温暖处发酵。
4、准备肉和泡好的干菜。
5、干菜切碎，葱切碎。
6、肉末用酱油和糖、料酒腌一下。
7、下锅炒肉末，炒出油。
8、下干菜，炒至变色。
9、放料酒和葱，迅速煸炒，出锅。
10、出锅时放大葱末搅拌均匀。
11、此时再次发酵两倍大。
12、把面团分成均等的剂子。
13、放蒸锅再次醒发。
14、发酵好了，开火蒸熟。
15、开锅30分钟，关火，焖5分钟，即可。
2.菜干的做法,菜干的做法大全家常菜
1、食材：白菜适量。清水适量。
2、买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。
3、将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。
4、锅中放入热水煮滚。
5、放入部份蔬菜烫软。
6、烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。
7、将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制。
8、每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可。
3.梅菜干的做法,素炒梅干菜的做法大全
1、用料：雪里红3000克、盐90克。
2、选择太阳好的天气，雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子，密封阴凉避光处发酵二十天。
3、选择太阳晴好开罐暴晒至干。
4、大火蒸十五分钟闷二十分钟，大太阳下晒至干，梅干菜味已经很浓了，颜色也好点。
5、两蒸两晒，颜色更好味更浓。
6、装罐储存，让梅干菜再回回味，会更好吃。
4.贡菜干的做法,贡菜干泡发的正确方法
1、食材：贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。
2、五花肉切片，贡菜切段；
3、锅烧热，下五花肉煸出油；
4、放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒均匀，出锅即可。
5、因为贡菜本身没有味道，口味重的朋友可以多放点虾油，一定要用五花肉煸出油，这样才香。
5.菜干的做法大全,菜干最简单的做法
1、菜干猪骨汤
材料：猪骨500克，菜干50克，红萝卜1根，玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙。
做法：菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。
2、菜干米粥
材料：大米150克，菜干100克，精盐少许。
做法：大米淘洗干净，加入少许精盐略腌片刻；菜干漂洗干净，切成小片，再放入清水中浸泡回软，捞出沥干备用。坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，菜干旺火煮沸，再转入小火熬至米粥黏稠，即可出锅装碗。
3、菜干焖五花肉
材料：菜干100克，五花肉300克，酱油适量，蒜瓣3瓣，盐适量。
做法：菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调入一勺生抽，翻炒均匀。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。当汤汁还剩少许时放入适量盐调味即可。
