1.怎样煮大闸蟹,水煮大闸蟹要煮几分钟
1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。
2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。
3、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。
4、将大闸蟹煮大约10分钟。
5、然后加入食盐调味。
6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。
2.如何煮大闸蟹,水煮大闸蟹要煮几分钟
煮大闸蟹可以试试蒜蓉粉丝同蒸，具体做法如下：
1、大闸蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。
2、取适量的粉丝，用水泡开。
3、将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀地撒上一层葱姜蒜末，再放上大闸蟹。
4、加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱姜蒜末。豉油已经有咸味了，不需要再放盐。大闸蟹就吃一个鲜甜，再加盐就影响口感了。豉油混合着的蟹黄被粉丝吸收，味道也是刚刚好。当然，爱吃咸的也可以适量加一些。
5、锅中加适量水，将大闸蟹放入蒸锅中大火蒸八分钟。
6、另起一口锅，等油热了之后，放入小米椒和葱姜蒜爆香。
7、将用油炒好的小米椒和葱姜蒜末淋在大闸蟹上就完成啦！
3.怎么煮大闸蟹,螃蟹怎么去内脏图解
1、将秋香大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中，前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物。
2、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准，将大闸蟹肚皮朝上放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用大火煮，蟹慢慢死去，水开后，煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出。
3、姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃．
4、注意：水煮大闸蟹，一定要趁热吃才最好吃的。
4.大闸蟹怎么煮,蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟
1、准备好所需的材料。
2、大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，焖50分钟，大闸蟹就会醉了。
3、这个期间，先调个蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸鱼豉油；糖搅匀即可。
4、大闸蟹醉了以后，刷洗干净备用。
5、锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐。
6、放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟即可。
5.大闸蟹煮多久,吃蟹的10大忌
1、蒸煮8-10分钟左右。
2、蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
