1.凤梨冰淇淋家常做法,凤梨冰淇淋的食谱
1、首先要去水果市场买新鲜的凤梨，然后回来把外面的刺全部去除干净。
2、到家以后，把凤梨一切两半，把里面的凤梨肉切碎。
3、一定要切成小块喔。
4、然后接下来需要准备的就是牛奶，蛋黄，砂糖，把它们一起混合均匀，放在小锅里一起加热。
5、牛奶煮起来的时候，把牛奶慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要放慢。
6、做冰激凌的时候温度一定要把控好，否则就会做失败的。
7、把牛奶烧至90度左右，关火，然后把淡奶油和切好的凤梨块，搅拌均匀。
8、最后一步倒入凤梨碗里，冷冻一个小时左右，美味的凤梨冰淇淋就出炉了。
2.台湾凤梨酥家常做法,台湾凤梨酥的制作方法
1、食材明细：低筋面粉280克，糖粉60克，奶粉35克，盐0.5克，黄油140克，鸡蛋1个，自制凤梨馅350克。
2、将黄油室温软化，用打蛋器打至牛油蓬松成霜状。
3、鸡蛋打成蛋液分3次加入搅拌匀匀，每一次加蛋时要充分打至蛋和黄油融合后再加第二次。
4、加入60克糖粉和一丁点盐拌匀。
5、再加入35克奶粉和低粉拌匀成光滑的酥皮面团。
6、拌好的面团盖紧放一边松弛。
7、将凤梨馅和酥皮分成各相等份搓圆。大小视个人模具而定。
8、取一份酥皮面团压成薄圆片，包入凤梨馅。
9、像包月饼一样漫漫往上推捏紧收口。
10、将包好的酥胚放入模具，用手按压平整光滑完成。用同样操作做完所有面团。
11、将所有包好的酥胚放入烤盘。预热烤箱180度10分钟。
12、将酥胚送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。
13、成品出炉，等凉却脱模密封保存。
3.凤梨酥的家常做法,花小叔制作凤梨酥
1、材料：奶油150克，低筋面粉300克，蛋白1/2个，蛋黄2个，糖粉60克，奶粉25克，小苏打粉 1/4小匙，水25克，凤梨膏约 600克，酥油适量。
2、奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。
3、奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。
4、将面团分成每份约20克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。
5、将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。
4.冰淇淋家常做法,十秒教会你做一盒泥
1、材料：4个鸡蛋，2袋(纯牛奶，白糖。
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
5.黄桃冰淇淋家常做法,黄桃牛奶冰淇淋的做法
冰淇淋的魅力估计没有几人可以抵抗，喜欢吃，却觉得麻烦，又是要加热蛋黄，入冰箱冷冻又要时不时的搅打几次。正好家里有剩半瓶奶油，加了点酸奶，添了几块自制黄桃，味道倒也别具一格。关键是简单、好吃、好做。
1、准备好淡奶油、酸奶、糖粉、黄桃切小块。
2、淡奶油加糖粉打发至6成发。
3、倒入酸奶混合均匀。
4、倒入黄桃翻拌均匀。
5、倒入模具震一下再抹平。
6、入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
