1.茴香丸子怎么弄,茴香丸子正宗做法
1、将茴香切碎（最好是新鲜的茴香，可以切的更细小一些）；
2、将茴香放入容器内，加入鸡蛋；
3、加入适量的盐拌；
4、再将面粉筛入容器内；
5、搅拌成可以粘合在一起的糊；
6、锅中加油烧至八成热；
7、戴上手套制作成丸子；
8、将丸子放入热油中炸制；
9、炸到外面金黄即可捞出，控净油即可食用啦。
2.茴香菜怎么做丸子,素茴香丸子怎么做
1、原料：鸡脯肉200g，猪肥膘100g，小茴香苗200g，葱、姜、盐、料酒、蛋清、鸡精、香油各适量。
2、鸡脯肉和猪肥膘分别洗净，用刀背砸成茸。
3、小茴香苗择洗干净，切碎。
4、葱、姜分别洗净，拍松，加清水浸泡成葱姜汁。
5、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加小茴香苗、香油拌匀。
6、锅内添清水，将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放入，用小火加热至微沸3分钟，加盐、料酒、鸡精调好口味即可。
3.茴香丸子怎么做素的,茴香素丸子最正宗的做法
1、毛豆250克、豌豆250克。
2、红彩椒一个、柠檬一个。
3、面粉一汤勺（15ml）、盐1/2茶勺（2.5ml。
4、黑胡椒粉1/2茶勺（2.5ml）、小茴香粉1/2茶勺（2.5ml。
5、剥好的新鲜毛豆青豆各250g，放入开水中稍煮几分钟，捞出。
6、将煮好的豆，切丁去籽的红椒，放入搅拌机中打成粗泥。
7、泥中加入擦丝的柠檬皮（黄色部分）、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀。
8、起锅烧油至八成热，把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可。
4.茴香煎饼怎么弄,茴香煎饼凉拌做法大全
1、小茴香洗干净，控净水。
2、把小茴香的梗去掉，然后切碎，打入三个鸡蛋，放入适量的盐、五香粉。
3、再放入适量的面粉和水，拌匀，形成不稀不稠的面糊。然后放置五分钟。
4、平底锅中放入适量的油，把面糊倒入锅中，用锅铲迅速摊平成圆饼状。三分钟后，背面变黄时翻面，继续煎至另一面变黄，然后出锅。
5、切成块，放入盘中。
5.茴香丸子的家常做法,茴香饺子最忌讳二样调料
1、茴香菜200克 胡萝卜半根 玉米面1大勺 面粉2大勺5人份 盐适量 大葱1根 鸡蛋2个 香油适量 鸡精小勺 食用油适量
2、准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，清洗干净，控干水分。
3、茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。
4、把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。
5、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。
6、加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下哈。
7、再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。
8、戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。
9、锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟就好了。制作油炸食物还是用最古老的铁锅最好，耐高温、导热快，受热均匀，没有涂层，没有溶出物，用着更放心。
10、茴香丸子就做好了，表皮又酥又脆，咬开又香又软，又当零食又当菜，人人都爱吃。
