1.蝴蝶花卷的做法,蝴蝶长花卷的做法大全图解
1、取两个小盆，把150克的面粉分装，一个装50克，一个装100克。再将50克的玉米粉倒入装有50克的面粉盆中。
2、再取两个小碗，将3克的酵母粉分装，一个装一克，一个装两克。并分别倒入60克温开水搅拌均匀。
3、将一克的酵母溶解水倒入有玉米面的面粉中和成光滑的面团。将两克的酵母溶解水倒入只有面粉的盆中和成光滑的面团。
4、放在25度左右的地方，发酵大概一个多小时，大约1.5到两倍大，用手插进去不反弹时，就发好了。
5、分别将两色面团揉搓排气，擀成大小一致的薄皮。
6、将白色的面皮均匀地涂抹上芝麻酱，并均匀地撒上盐。
7、将黄色面皮相对整齐地盖在白色面皮上。
8、从一端卷起，卷得紧密一些。
9、卷好后，用刀片拉锯似地切成一厘米宽的小段。
10、然后两个为一对，接头朝上并互相靠着。
11、用筷子在中下部位将其夹拢。
12、一个个夹好后，灶台上坐上蒸锅，加入适量的水，放上蒸屉，铺上蒸布，有间隔得放入蝴蝶卷。
13、盖上锅盖，大火烧开，中火10分钟，关火捂5分钟（为了饱满）即可。
2.花卷怎么做家常花卷的做法,龙须银丝卷做法
1、材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、葱适量、盐适量、香油适量、食用小苏打少量、葱香适量。
2、面粉加适量的水揉成面团，等待发酵，有蜂窝状就发好了。
3、揉回原来大小，擀成面饼。
4、怱放点食用小苏打，这样防止怱蒸出来变黄。
5、先撒盐，再抹香油，最后撒葱，卷起长条，切成块，两个面块重叠，用筷子按压到底。
6、两头拉伸，底部按紧，做好了，等待二次发酵，大火蒸15分钟，闷2分钟。
7、出锅，葱香味十足。
3.枣花卷怎么做家常花卷的做法,枣花卷的三种最漂亮做法
1、面粉加入酵母、白糖，150克温水，拌均匀和成面团发酵.
2、红枣洗净去核，切小丁。
3、面团发酵至两倍大。
4、将面团擀成长方形大片。
5、均匀撒上红枣碎。
6、自上而下卷起。
7、再切成等份的小段。
8、放入蒸锅继续发酵15分钟。
9、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。
4.花卷馒头的做法花卷馒头怎么做,花卷馒头的最新做法
1、材料：蒸熟南瓜泥100克，面粉200克，面粉220克，酵母粉2克，牛奶120克，酵母粉2克。
2、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。
3、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
4、将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。
5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
6、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下。
7、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了继续静置松弛约20分钟左右。
8、开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。
9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。
5.肉末花卷的做法,肉末花卷的做法大全图解
1、用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，即发出2.3倍。
3、取出发好的面，揉一会擀成大饼，涂上肉馅，肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽，辣椒酱，随意，我喜欢肉多，把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的，把大饼卷成长条型，切成均匀小块。
4、将上一部切成的夹心小块两块合一，拉长顺时针或逆时针扭成麻花状，两头塞入内部，放在面板上醒10-15分钟，其实在不断扭花的过程，前面的花卷就在醒了。
5、蒸锅屉子上抹一点油，无需笼布，上锅蒸，水开15-20分钟后关火，勿开盖，等5分钟后，完成。
