1.大米发糕的做法,大米发糕为什么蒸出来是黏的
1、准备食材：白糖25g、酵母2g、中筋面粉110g、油20ml、米粉110g和水200g。
2、米粉加入面粉，倒入水、白糖和酵母，搅拌均匀，发糕盘中事先涂油。
3、将面糊倒入，醒发至表面有很多气泡，再上蒸锅蒸20分钟即可。
2.大米发糕的做法简单,大米发糕的做法视频
1、准备材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。
2、米粉加入面粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的搅拌均匀。
3、模具事先涂油，将面糊倒入。
4、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些，再蒸20分钟左右即可。
3.大米面发糕的做法,纯大米面发糕的做法
1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。
2、米粉加入面粉。
3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，泡打粉选择无铝的。
4、搅拌均匀。
5、模具事先涂油。
6、将面糊倒入。
7、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。
8、再蒸20分钟左右即可。
4.大米发糕的家庭的做法,米发糕为什么要加面粉
大米发糕的家庭的做法如下。
1、准备白糖、油、米粉、酵母、水、中筋面粉等食材。
2、米粉加入面粉，倒入水、白糖、酵母搅拌均匀。
3、发糕盘中事先涂油，倒入面糊，醒发至表面有很多气泡，上锅蒸20分钟即可。
5.纯大米面发糕的做法,米发糕为什么要加面粉
1、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。
2、将酵母和糖溶于40度左右的温水中。
3、加入米粉，搅拌均匀做成面糊。
4、在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。
5、盖上保鲜膜，放在温暖的空间里进行发酵，夏天室温即可，冬天要放在暖气旁边，具体发酵时间的长短，要以面团增大至2倍为准，一般夏天30分钟，冬天比较冷，有时候需要1个小时。
6、发酵至2倍大后，直接上蒸锅，中高火30分钟，出锅脱模即可。
