1.腌咸香菜方法,咸盐腌香菜最简单的方法
1、把香菜和辣椒洗干净，辣椒可以选择辣的和不辣的两参，这样好吃。
2、将辣椒切丝，香菜切1CM左右的段加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精啥的混合会比较好，那样汤汁少些。
3、将蒜剥皮剁成蒜泥，皮不好剥可以拍扁了，这样就好剥皮了。
4、将所有材料混合后的样子，菜都杀下去了，出汤汁了。
5、然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水，无油，无面的咸菜坛里，放在阴冷的地方吧，这次做的会稍微有点咸，这样不容易坏，不用放冰箱里。
2.腌咸鸡蛋的方法,七天快速腌咸鸡蛋出油
准备材料：鸡蛋、水、盐、八角。
1、首先把锅中放适量水，然后在放入八角煮开至沸腾。
2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中。
3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。
4、最后静静等待等待十五天，然后煮熟就可以食用了。
3.腌咸白菜的方法,生腌咸白菜最简单的方法
1、大白菜洗净，整颗竖切一半，如果感觉太大，就再切一半，抹上盐，先腌上一个小时，然后用手挤出白菜里面的水分。
2、然后准备白开水，讲究点，就用米汤，就是把米粥里的米沥出，剩下的那个汤，加上盐，干辣椒面，姜末，半个梨切成碎块，搅在一起，注意咸淡。
3、找个盒子或者大碗，摆一块白菜，抹上一遍腌料，腌制完，蒙上保鲜膜放入保鲜柜里，两天之后就可以吃了。
4.盐腌咸鹅蛋方法,腌咸鹅蛋新方法10天个个冒油
1、先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。
2、取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用。
3、按照一定的比例在红泥中加入适量的盐，并搅拌均匀。
4、取一只小碗泡上一碗红茶，泡开后滤出茶叶，留下红茶备用。
5、然后把红茶倒入黄泥中，并倒入适量发水搅拌成糊状，把鹅蛋放入沾上黄泥。
6、把均匀裹上鹅蛋放在准备好的坛子里，盖上盖子密封放在干燥且阴凉通风的地方。
7、腌制3周左右就可以取出了，晒干后装入保鲜袋里密封保存，放冰箱冷藏室里保存更好。
5.腌咸辣椒的方法,生腌青辣椒的简单做法
1、材料：小辣椒2500克，酱油7500克，食盐250克，白糖适量，香油少许。
2、将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。
3、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入（扎孔还可防产品软烂）。
4、用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中。
5、将小辣椒放入坛中，保证辣椒全部淹没。
6、一个星期后把小辣椒捞出，将水分压干后放入坛中，再加上剩余的盐，加入酱油，密封，三个月即可。
7、食用时加入适量白糖和香油即可。
