1.甜菜头怎么做,甜菜头的最佳简单吃法
1、首先将甜菜头的外皮尽数去除，再用清水将之冲洗干净，直接切丁备用。
2、生姜洗净，切丝。
3、将胡萝卜洗净，切碎备用。还要准备些葱花。
4、接着就可以热锅了，等油热了，就可以将鸡蛋打入锅中，避免了再次洗碗，而且这样的鸡蛋口感很好。
5、不断的搅拌，鸡蛋就会变成碎粒。
6、这时将生姜放入，翻炒几下，就可以放入甜菜根、胡萝卜了，大火翻炒。
7、翻炒一会儿，就可以放入米饭了，这时开小火，因为米饭很容易糊，等米饭一粒粒的时候，加入食盐。
8、等味道适中，最后加入葱花，关火翻炒几下就可以吃了。
2.腌制甜菜头的方法,甜菜头的最佳简单吃法
1、甜菜头的材料：甜菜头，老冰糖，白醋
2、甜菜头洗净去皮，切约1.5cm的丁。
3、盐腌制30分钟，加入老冰糖，煮开。
4、再加入白醋煮开，放凉；干净容器密封，冷藏保存！这样可以减少土腥味，延长保存期！腌制越长越入味！
3.甜菜头的最佳吃法,甜菜头的最佳简单吃法
1、水煮。用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配酸奶享用。
2、烘烤。烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料，建议搭配一些柠檬汁，透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味。整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮啰。
3、香煎。甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油，融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃！
4、炖煮。西式炖煮料理中也几乎都能加入甜菜根，和其他蔬菜如西洋芹、胡萝卜及马铃薯等一起炖煮会更好入口：例如俄罗斯知名的罗宋汤，传统做法就是加入甜菜根熬出鲜红艳丽的汤品，搭配一匙酸奶的吃法相当经典。
4.甜菜头炖排骨的家常做法,菜头炖排骨的正确方法
1、材料：排骨 450克，甜菜头1个，葱，姜，香叶，大料，桂圆干；盐，醋，料酒，白胡椒粉；
2、排骨用水泡上一段时间，然后沸水去杂质，捞出沥水分待用；
3、蔬菜洗净，将甜菜头去皮切小块，葱切段，姜切片；
4、高压锅放水烧热，加入飞过水的排骨，倒入切好的甜菜头已经葱、姜和调料，加上一点桂圆干，滴上点醋，盖盖冒气后加上阀，转小火至30分钟；
5、关火气消后，打开锅盖，趁热加入盐和白胡椒粉调味，即可盛碗食用了。
5.甜菜怎么做沙拉,甜菜叶沙拉正宗做法
1、首先，由于甜菜的叶子并非果质的部分，所以我们选择甜菜根部来做甜菜沙拉，首先我们要先来准备一些在这次制作甜菜沙拉中所必须要的食材。我们需要的主要的材料有甜菜根和橙子儿，辅料是薄荷葉。
2、首先我们先要将从超市买回来的甜菜充分的清洗干净，然后，将过打开，在锅中加入一定量的冷水，这个时候在锅里的水还是冷水的时候，便将我们已经清洗好的甜菜根放入锅中开始煮，这个时候可以选择去皮，也可以选择不去否，但是不去皮更好一些，而甜菜根煮的程度要软到可以穿透一个筷子。
3、煮熟之后，将甜菜根从锅中取出。如果一开始没有去皮的人，可以选择在煮好之后，将甜菜根的皮去掉，然后将甜菜根切成小块状，要知道甜菜根是有染色的功能的，所以建议在这个过程中带一个手套。
4、准备好的橙子切成两半，将橙子榨成橙汁儿。
5、把已经切好的甜菜根放置于一个盘子当中，然后把我们上一步已经炸好的成汁，倒入甜菜根中，并搅拌均匀，在这个过程中注意不要弄坏，然后再向上面放上一些薄荷叶就可以了。
