1.馒头发面做法图解,新手馒头做法和发面全过程
1、酵母用温水化开，加白糖静止五分钟，让酵母充分溶解。
2、把化好的酵母水倒入面粉里，在加入适量的水和成光华的面团，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至面团的两倍大。
3、发至两倍大就好了，我这个有点发大了。
4、加面揉成光滑的大面团，然后再分成一个一个的小剂子，开始揉馒头。
5、加面粉使劲揉，不用客气，揉成圆形的，放到锅里二次醒发，二发半个小时左右就可以。
6、二次醒好以后，大火烧开，中火十五分钟就熟了，关火以后二分钟在掀开锅盖，好吃的馒头就蒸好了。
2.发面馒头的做法,蒸馒头可以头天晚上发面吗
1、食材用料，面粉500克，酵母粉5克，白糖15克相克食物，温开水250克。
2、准备好食材。
3、碗里放白糖、酵母粉，用温水化开，面粉倒入大盆里，再将酵母水分三次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀。
4、揉成光滑的面团再放入大盆中，盖上保鲜膜发酵1-2个小时。
5、发酵好的面粉。
6、台面上均匀地撒干面粉，取出发酵好面团用力揉搓，直到面团光滑为止。取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7、将切好的剂子用手轻轻整出馒头形状，静置再次醒发二十分钟。
8、蒸锅里一次性加适量冷水烧开，笼屉上刷油放入馒头生坯隔水蒸十分钟，关火虚蒸五分钟。
3.发面葱饼做法图解,葱香发面饼的制作方法
1、酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右,将牛奶加入到面粉中，再加入糖，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方(夏天室温即可发酵至两倍。
3、将葱洗干净，切成葱花，加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用。发好的面团取出来揉匀，搓成长条形，然后分割成十二个大小差不多的小面团。
4、面板上撒少许面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上葱油，留四分之一的地方不要抹。
5、卷成长条形，从一端盘成圆形，用擀面杖或手稍按扁，一个葱油饼坯就做好了。
6、按上面的方法做好所有的葱油饼坯，放在一个大盘子中，用保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏过夜。
7、平底锅放少许油烧热，放入葱油饼坯，上面撒少许白芝麻，小火烙成两面金黄即可。
4.菠菜发面馒头的做法,菠菜窝窝馒头的做法和发面全过程
1、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟
2、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
3、排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
4、大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
5、早餐，菠菜馒头加鹌鹑蛋，还有新鲜的水果，好丰盛，又健康
5.牛奶发面馒头的做法,纯牛奶为什么不能和面
1、食材：面粉、牛奶、酵母、白糖、小苏打。
2、把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会，等牛奶变得温热了，滴在手背上不烫手为好，此时加入5克的酵母和5克白糖，静置一会，然后搅拌至酵母和白糖完全融化。
3、把500克的中筋面粉倒进盆中，用融化的酵母和牛奶的混合液体和面，少量多次的倒进面粉中，用筷子不停的搅拌成絮状。然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放到一边等待发酵！
4、面团体积明显变大，用手指沾点干面粉，在面团中间辍一个洞，洞口不回缩就表示面已发好。把面板上撒些干面粉，倒出发酵的面团，把3克的小苏打均匀的揉进面团里。
5、用刀切开面团，观察切口处有没有气孔，如果还有气孔就需要继续揉面，等没有气孔后，把面团揉成一个细长条，然后用刀切下大小均匀的面剂子。
6、切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出即可。
