1.大米咸饭做法图解,糯米咸饭的正宗做法
1、胡萝卜洗净切丁，芦笋切丁，香菇切丁，五花肉切小条，鱿鱼干切丁。
2、锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色。
3、放海米，鱿鱼干，加少许酱油翻炒均匀。
4、加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀。
5、加适量盐调味。
6、炒好的材料中加适量水，大火烧开。
7、大米淘洗干净，倒入锅中，用铲子搅匀。
8、锅里的水再次烧开以后，关火。
9、将煮好的材料倒入电饭锅中。
10、摁下电饭锅的煮饭键。
11、红皮洋葱切成丁。
12、锅内放油烧热，油热后放洋葱丁煸炒。
13、将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色的时候，将洋葱捞出，备用。
14、当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。
2.营养咸饭做法图解,咸饭的做法大全带图片
1、首先要选择适量新鲜的青菜，在清水里泡五分钟后洗净，然后把青菜切成碎碎的，大小要均匀哦。
2、锅内加入适量色拉油，然后把切好的青菜倒进锅内，加上适量食盐并翻炒几下，之后关火。
3、取适量大米用清水淘洗干净，放进高压锅内，然后把刚刚炒好的青菜也放进锅里，盖在大米的上面。
4、就像平日里做白米饭一样向锅内倒入适量清水，一般没过米上面两公分，不需要搅拌。
5、加完水之后就盖上高压锅的盖子，打开火开始蒸制，等高压锅喷气的时候需要适当的放小火。
6、高压锅喷气后十分钟左右饭就会熟透。等气自行跑完后打开盖子就会看到诱人的咸米饭，赶快盛出一碗尝尝吧。
3.大米凉糕做法图解,大米直接做凉糕方法
1、首先把大米洗净，用水浸泡。冬季泡的时间长一些，夏季短一些，夏季温度高，可以放在冰箱里浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。
2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米浆，也可以放在料理机里面打成米浆，如果嫌麻烦的朋友，可以直接买来大米粉制作。
3、米浆调成像烙饼那样的稠度就可以了。用玻璃器皿或者瓷碗，把米浆倒入其中。
4、放在蒸屉上，蒸30分钟左右。然后把它放凉。
5、把米糕倒扣在盘子里。
6、淋上红糖浆，撒上果干，放在冰箱里冰一下更加的冰凉，用刀切成小块就可以食用了。
4.红薯大米粥做法图解,红薯花生大米粥正宗做法
1、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
2、电饭煲内胆加适量水盖上盖通电煮。
3、水煮开后，放入大米，盖上盖继续煮。
4、利用这个时间，将红薯洗干净去皮。
5、再切成滚刀块。
6、10分钟后，将红薯入锅同煮。
7、盖上盖继续煮至食材熟断电，焖10钟即可盛出享用。
5.咸饭的做法,晋江磁灶号称世界第一咸饭
1、食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。
2、闽南咸饭最重要是准备配料，我们需要平常量的白米，三层肉，白萝卜，干香菇以及海虾干，这些家中都是常用的，很容易准备。将香菇干先在热水中泡软，海虾干泡在清水中去除杂质。
3、将三层肉洗净，切成小长条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很油腻。然后加入酱油腌制入味。
4、白萝卜削皮洗净，切成半圆形，注意厚度不能太薄，在2CM左右，如下图，入碟备用。
5、香菇干泡软后，切成条备用。
6、淘米，白米的量和平时一样，注入水，水的量要比平时煮干饭多少许，但不要没过手掌。
7、锅中倒入少量的油，一定要少量，因为三层肉已经有油脂了，大火烧油。
8、锅热后，立即倒入腌好的三层肉，改中火翻炒，不要让肉烧焦，将三层肉的油熬出一些后，倒入切好的香菇干翻炒。
9、三层肉和香菇干翻炒均匀后，将泡有白米的锅中的水注入少许（一定要用米锅里的水，不可过多，少许即可），这时可以在加入一些酱油，少许盐，少许糖，注意不要过多以免过咸。
10、将炒锅中的食材整锅倒入白米锅中，然后可以加入泡好的海虾干以及切好的白萝卜，并搅拌均匀。
11、所有配料搅拌好后，将锅放入电饭煲内，按平时煮干饭的按钮即可。
12、饭熟后，打开电饭煲，把饭搅拌开，配料均匀分布，特别注意把煮烂的白萝卜搅成小块，之后盖上锅盖保温焖两分钟。
13、将咸饭盛出，加上葱花点缀。这时如果能配上闽南的白萝卜肉丸汤最是美味了。
