1.木耳三鲜馅包子的做法,香菇木耳三鲜包子馅的做法
1、准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋。
2、准备调料：葱、姜。
3、将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发。
4、鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎。
5、木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末。
6、虾仁大概剁一剁即可。
7、韭菜洗净沥水，切碎末。
8、葱姜切碎。
9、首先把姜末倒入肉馅中。
10、再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉。
11、加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴。
12、打足水分之后再倒入香油。
13、肉馅搅拌好之后，再放葱花。
14、放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。
15、最后放入韭菜，防止出水。
16、醒发好的面分成均等的小剂子。
17、擀成面皮。
18、取馅料放在面皮上。
19、用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。我是左撇子，可能看起来会有点别扭。
20、包子的褶皱越多越好看。
21、事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可。
22、喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦。
2.素三鲜包子的做法,胡萝卜素三鲜包子
1、食材：韭菜750克、虾皮50克、鸡蛋2个、蚝油2勺、精盐少量、鸡精少许、熟玉米油25克。
2、现在韭菜特别鲜，蒸的时间不要长，8一10分钟即可。
3、韭菜洗净，切碎末。
4、鸡蛋打散放入蚝油继续搅拌，锅烧热放油炒蛋液，炒碎即可。
5、韭菜、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。
6、放入鸡精和油搅拌，最后放入精盐拌匀。
7、面提前发酵。
8、下剂擀皮放馅包成包子。
9、放蒸锅里，醒20分钟。开大火烧开，中小火蒸10分钟即可。
3.猪肉西葫三鲜包子的做法,西葫芦三鲜包子最正宗的做法
1、配方。面粉500克、西葫芦1个、鸡蛋2个、木耳（干）5克、猪肉300克、白胡椒粉1克、五香粉1克、葱油1汤匙、香油1汤匙、油条1根。
2、面粉里加入酵母和水搅拌成絮状。
3、再揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大。
4、西葫芦洗净用擦子擦成粗丝加盐搅拌杀出水分。
5、木耳泡发洗净切成碎粒。
6、猪肉用水冲一下控净水分。
7、鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热倒入蛋液，快速搅动炒成碎粒。
8、倒入猪肉泥搅散即可关火冷却。
9、西葫芦丝挤干水分稍微剁几下，油条切成碎粒。
10、西葫芦碎里加入油条碎、鸡蛋碎、木耳碎，加入白胡椒粉、五香粉、葱油和香油拌匀（包以前再拌匀）。
11、发好的面揉匀，搓成长条切成的大小均匀的剂子。
12、擀成四周薄中间稍厚的原片，填入适量馅。
13、左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可。
14、凉水做锅，篦子加屉布或刷油，把包子摆入，包子之间要留空间醒发约20分钟。20分钟后中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖。
4.庆丰素三鲜包子馅料的做法,庆丰包子铺肉三鲜包子的做法
庆丰包子的素三鲜馅儿包子非常受大家欢迎，许多朋友都想知道怎么做的，下面为大家介绍庆丰包子素三鲜做法，快来学习下吧!
1、准备食材：卷心菜切丝、香菇切丁、鸡蛋炒熟弄碎、粉丝泡软
2、炒锅放油加热，略炒熟卷心菜后，加入香菇丁、鸡蛋、粉丝，混合成馅，加入适量食盐
3、面粉和好，发酵好，做成包子坯子，将准备好的馅儿包入包子。
4、蒸锅待冷水烧开后，包子上屉蒸10分钟内即可。
5.素三鲜包子馅做法,最正宗三鲜包子馅
1、韭菜洗净，切碎末。
2、鸡蛋打散放入蚝油继续搅拌，锅烧热放油炒蛋液，炒碎即可。
3、韭菜、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。
4、放入鸡精和油搅拌，最后放入精盐拌匀。
5、面提前发酵。
6、下剂擀皮放馅包成包子。
7、放蒸锅里，醒20分钟。开大火烧开，中小火蒸10分钟即可。
