1.五香猪肉的做法,五香猪肉的做法最正宗的做法
1、香菇提前2个小时泡发备用。
2、五花肉去皮切小块。
3、五花肉倒入锅内翻炒。
4、待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。
5、将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。
6、加入适量料酒，五香粉，生抽盐调味。
7、翻炒至香菇煮透。
8、最后装盘盛出即可。
2.五香猪肉干的做法窍门,五香猪肉干最正宗的做法
1、主料：猪肉(瘦、5000克。
2、调料：酱油300克、白酒10克、味精25克、姜25克、大葱150克、五香粉20克。
3、选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
4、水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
5、煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
6、沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
3.五香猪肉松家常做法,五香猪肉松步骤
1、猪瘦肉切成小块，用清水浸泡1小时，每隔15分钟，换一次水，将猪肉中的血水泡出，
2、将泡水后的猪肉块，倒入高压锅中，加水没过猪肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒，
3、上气后，压10分钟，压好的肉可以用筷子扎透，
4、将肉块捞出，沥水，装入保鲜袋中，用擀面杖擀开，然后倒入面包机内桶中，
5、加1小勺盐，加2小勺白糖，加1小勺五香粉，加1汤匙油，加1汤匙酱油，启动面包机的肉松功能，
6、程序结束时，猪肉松就做好了，凉透后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存，随吃随取。
4.五香猪肉干,风干手撕五香猪肉干
1、选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
2、水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3、煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
4、沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
5.五香辣味猪肉汤,五香猪肉汤的配方
1、猪肉1500克，砂仁3克，八角4人，姜块5克，桂皮5克，葱段10克，豆蔻2克，花椒粒1克，精盐适量，味精2克，青蒜末5克。
2、将猪肉切成块，放进冷水中洗净，再入沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控去水，放沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫。
3、将八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒粒、干红辣椒、葱段、姜块（拍破）一同用纱包扎起来，放在开水中烫片刻，提起，放入牛肉锅中，盖上盖，将沙锅移至小火上，煨至猪肉酥烂时，用精盐、味精调味，撒入青蒜末即成。
