1.木糖醇面包做法,木糖醇面包的做法窍门
1、先做液体，对角放木糖醇和盐，再放面和酵母。按和面键，30分钟即可。
2、发至两倍大。
3、揉搓排气醒10分钟。
4、分成9等份，醒10分钟。
5、把每个剂子搓成长条，醒10分钟。
6、搓长对折，拧成麻花状捏紧。
7、放入烤盘中。
8、放入烤箱二次醒发，下面放小盆热水。
9、刷全蛋液，放已预热的烤箱，中层上下烤25分钟。
2.木糖醇月饼的做法,木糖醇月饼馅的正宗做法
1、低粉200g，花生油50g，枧水4g七式木糖醇转化糖浆140g，红豆300g，玉米油少许，禾甘木糖醇适量。
2、红豆洗净水泡12小时，入电压力锅（用煮豆档位），煮熟后控干水，这时候轻轻用木勺一压就粘了。
3、不沾锅加少许玉米油，倒入豆沙小火翻炒，加入木糖醇，不要一次加太多，根据自己口感慢慢加，炒到可以捏成团就行，不要太湿，容易出现月饼鼓肚，也不好包。按一个30g标准捏成团备用。
4、木糖醇转化糖浆+枧水+花生油拌匀，加入中粉，也可以家用面粉一样的。捏成团装袋放置室温两小时。这个颜色比加正常糖料的颜色偏浅。
5、分面团，20g一个可以分20个左右，具体自己调节就好。取一个手掌压扁包入豆沙馅，收口捏紧，然后在玉米淀粉里滚一圈，装入模具压花，入烤盘，表面喷水，入预热185℃烤箱里，烤五分钟，取出表面涂蛋黄水，再入烤箱烤18分钟，中间颜色好了盖锡纸。
3.木糖醇老式蛋糕的做法,电饭煲木糖醇蛋糕配方及做法
1、食材：低筋粉55克、鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、柠檬汁几滴、木糖醇20克（奶油中）、淡奶油250克、食用色素适量。
2、蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油。
3、蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀。
4、分次加入玉米油，每次都搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均匀。
6、筛入低筋粉翻拌均匀。
7、蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打。
8、搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇。
9、打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角。
10、取三分之一蛋白入蛋黄中。
11、翻拌均匀，再倒回蛋白中。
12、快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊。
13、倒入六寸模具里。
14、轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟。
15、出炉后倒扣，凉后脱模。
16、脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性。
17、蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态。
18、奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵。
4.烤箱木糖醇蛋糕的做法和配方,木糖醇生日蛋糕配方及做法
1、食材：鸡蛋适量、低筋面粉适量、色拉油适量、牛奶适量、木糖醇适量、柠檬汁适量。
2、蛋白中加少许柠檬汁用打蛋器低速打至粗泡。
3、打蛋器将蛋白打发至干性发泡，提起打蛋机头蛋白霜为短小尖角状。
4、蛋黄中加入24G木糖醇低速打散搅匀，牛奶与玉米油混合充分搅匀，倒入打散的蛋黄液中，打蛋器低速搅打均匀。
5、木糖醇分三次适量加入。
6、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊盆中，与蛋黄糊大致翻拌均匀。
7、倒入蛋白霜中，继续翻拌，与蛋白霜混合拌均。
8、烤箱提前预热好，放在倒数第二层，先设置上火170、下火170度。入烤箱内烤30分钟。再调整烘烤温度设置上火160度、下火150继续烤20分钟。
9、从约10CM高处将蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模中，操作台面平整的垫上抹布，将蛋糕模从约10CM处轻轻摔震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。
10、结束后取出，倒扣30分钟后脱模，用8吋蛋糕模制作的3个蛋木糖醇戚风蛋糕就完成了。
5.木糖醇的危害,五种人不能吃木糖醇
1、木糖醇在最近两年迅速被消费者接受，并一度成为了牙齿健康的代名词。各大品牌口香糖纷纷推出木糖醇系列，并称不仅能防蛀还能修复蛀牙。可是木糖醇并非那么万能和神圣，且过多摄入还会对身体造成影响。
2、木糖醇并不能完全代替糖。和普通的砂糖相比，热量低是木糖醇的一大优势。因为它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，因此，每克木糖醇仅含有2.4千卡的热量，比其他碳水化合物少了40%。
3、切记物极必反，食用过量木糖醇有可能引起腹泻，糖尿病人一旦摄入多了，还会造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，也有可能引起腹部不适、胀气、肠鸣、腹泻等。同时专家认为，木糖醇虽然可代替糖，非葡萄糖类物质，但吃多了一样也会发胖。
