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炝莴苣丝的做法(莴苣丝的做法)

炝莴苣丝的做法(莴苣丝的做法)

更新时间:2022-11-05 19:48:01

炝莴苣丝的做法,莴苣丝的做法

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  • 3. 莴苣家常做法,莴笋为什么必须要焯水
  • 4. 莴苣叶做法窍门,莴笋叶的最佳做法凉拌
  • 5. 莴苣凉拌的做法,莴笋为什么必须要焯水
  • 1.莴苣丝的做法,炝莴苣丝的做法

    1、莴苣削皮,洗净,切薄片。

    2、再切丝。

    3、放入盆中,加入一勺盐。

    4、拌匀,让莴苣丝腌渍十五分钟。

    5、然后挤干水分。

    6、蒜叶,清洗干净,切末。

    7、挤干的莴苣丝用筷子搅散开。加入蒜末。

    8、加入盐,鸡精,糖。

    9、加入芝麻香油。

    10、搅拌均匀。加入橄榄油。

    11、继续顺时针搅拌一到两分钟,调料全部搅匀融化即可。

    12、装盘。

    2.糖醋莴苣丝的做法,糖醋莴苣丝简单做法

    1、材料:莴苣、黑木耳1小把、新鲜小红辣椒1个、大蒜瓣、花椒粒、食盐、山西老陈醋、白糖、生粉、清水。

    2、锅内放油,放入花椒粒,炸至花椒变色出香味,捞出花椒留油。

    3、油锅里放入蒜末和新鲜小红辣椒段,煸出香味。

    4、倒入准备好的莴苣丝。

    5、用铲子翻炒,使莴苣丝表面充分吸收油脂。

    6、黑木耳提前泡发洗净,切成和莴苣丝粗细一致均匀的丝。

    7、切好的黑木耳丝放入锅中。

    8、用铲子翻炒均匀。

    9、食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁,沿锅边淋入锅里。

    10、再用铲子翻炒均匀即可出锅。

    3.莴苣家常做法,莴笋为什么必须要焯水

    1、将腐竹洗净水发;

    2、水发好的腐竹切成寸段,投入沸水锅中焯透,捞出晾凉,沥净水;

    3、莴苣(莴笋、胡萝卜刮去皮,从中间切开,再斜刀切成薄片;

    4、冬笋也切成薄片,分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水;

    5、肉切成柳叶片,装碗用湿淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水;

    6、木耳拣洗净,投入沸水中略焯一下,捞出冲凉,沥净水;

    7、将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即成。

    4.莴苣叶做法窍门,莴笋叶的最佳做法凉拌

    1、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段,然后用热水抄一下装盘,然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油,醋,白糖,味精,在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。

    2、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水,水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀,水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里,然后再加入抄好的莴笋叶,再加上点盐就好了。

    3、莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅,油热后放入辣酱翻炒,然后再放入雪菜翻炒,然后再把莴笋叶放入锅里翻炒,再加入白糖翻炒均匀即可。

    5.莴苣凉拌的做法,莴笋为什么必须要焯水

    1、原料:莴笋500克,葱头适量,花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

    2、莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。

    3、将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

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