1.淮山羊肉汤做法图解,淮山羊肉汤图解
1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮；将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。
2、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右；加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟；最后撒上少许胡椒粉即可。
2.苹果淮山汤做法图解,苹果淮山煲汤的做法与功效
1、苹果去皮去核切块，淮山去皮切块。
2、扇骨洗净斩大块，煲前最好加姜片出一出水，去掉血水。
3、汤煲中注入适量清水，放入材料，先大火煮沸十至十五分钟左右，然后转中小火煲一小时，再转最小火煲半小时。
4、熄火加盐调味即可。
3.淮山猪肉汤做法图解,淮山瘦肉汤最正宗的做法
1、将猪瘦肉洗净，切成块状。
2、将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水。
3、先用武火煮开，撇去浮沫。
4、再用文火煲约3小时，加盐调味即可。
5、这道汤原料丰富，除了猪瘦肉，还有淮山、莲子、薏仁、无花果、百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞等多味药材，其主要功效是滋阴润肺、健脾和中，尤其适合秋日进补。热乎乎的汤水喝到嘴里，暖到胃里，感觉很是舒服。
4.淮山薏米汤做法图解,淮山煲薏米汤的功效窍门
1、扁豆、薏米用锅中小火干炒。（可以先用湿布来回搓干净再炒）
2、至微黄色取出，放凉，略有焦斑，微香。可以看出对比来，左边是炒好的扁豆、薏米，右边是原来的颜色。
3、陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
4、山药洗干净去皮后，切好的山药放在盐水里就不会变黑了。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
5、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟。
6、然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。）
7、所有材料和姜片一起放进锅里。加大约8碗水水（1人按大约两碗水计算）。大火烧开后小火炖1个半小时。
8、关火前调入食盐即可。
5.清甜淮山汤做法图解,正宗淮山汤的做法大全
1、新鲜淮山去皮切薄薄片泡水待用（淮山容易氧化切好就马上要泡水里），枸杞泡水待用，瘦肉斜切加少许盐待用（瘦肉按切断纹路切薄片，加盐可以让肉变嫩又好吃，煮久一点也不怕肉老），鸡蛋打散待用。
2、煮开水再下淮山和枸杞，大火煮五分钟左右。
3、这时候该下用盐腌制好几分钟的瘦肉，大火煮二~三分钟。
4、芫荽是这道汤的小清新香味，可以提升整个汤的鲜味，切小段备用。
5、接着下适量盐下适量鸡粉，倒蛋液围圈圈下去，形成蛋花，熄火！最后下芫荽。
6、清新香甜的淮山汤完成。
