1.沙茶鸡翅做法图解,沙茶鸡中翅的正宗做法
1、主料:鸡翅8个。
2、调料:食盐 3克,老抽适量,沙茶酱 适量。
3、鸡翅中洗净,背面划两刀,放两大勺沙茶酱、少许老抽,放入冰箱腌制一晚。
4、把腌制好的鸡翅中摆放在铺有锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热10分钟,把烤盘放入中层,温度200,烤制20分钟,中间翻面一次即可。
2.沙茶豆腐做法图解,沙煲豆腐最正宗的做法
1、老豆腐一块;对半切开;切成片;全部切完;冲洗干净,放入平底锅中+油煎制。
2、煎制两面金黄。沥干油;芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽。
3、调匀后的酱。锅中放底油,爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
4、把调匀的酱倒入锅中稍炒。一次性加足水,倒入少许老抽;加盖煮;大火收汁加糖。
3.炸鸡翅做法图解,懒人炸鸡翅做法图解
1、鸡翅洗净,在鸡翅两面轻轻划开两刀。放锅里焯一下,倒点酒,加点盐,水开捞起。鸡翅沥干水,腌制,加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒,搅拌,腌制一到两个小时。鸡蛋打散,加盐搅拌。
2、鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液,放盘中。锅烧八成热,油烧开,开中火,将鸡翅放入锅中,炸至两面金黄,捞出盛盘即可。
4.酱焖鸡翅做法图解,酱焖鸡翅非正宗做法
1、酱焖鸡翅的材料:鸡翅中,甜面酱,冬笋,油菜,葱、姜、蒜末,盐、胡椒粉,料酒、酱油、白芝麻。
2、鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉,腌5~10分钟;冬笋切片,在水中焯一下。焯的时间不要长!开锅即可。
3、锅中放油,下葱、姜、蒜末炒香。放入鸡翅中,翻炒至鸡翅表面微黄色。加入一点料酒,适量甜面酱(以裹住鸡翅为适中),一点酱油,加水(以抹过鸡翅为为适中),小火儿焖20~30分钟,鸡翅熟了,把鸡翅捞出。
4、锅中留少许酱汁,下冬笋片、油菜,煸炒至熟,出锅后浇在鸡翅上。撒上白芝麻即可食用。
5.鲍鱼焖鸡翅做法图解,鸡翅鲍鱼最正宗的做法
1、把鸡翅洗净,用小刀扎一些孔,便于腌渍入味;倒入胡椒酱;
2、加少许盐和蚝油,翻拌均匀;覆盖保鲜膜,放入冰箱腌渍3小时以上;
3、把鸡翅放入电压力锅;把腌料也倒入锅中;焖制15分钟;
4、泄压后,把鸡翅翻面,再焖制10分钟;出锅装盘,即可上桌品味。