1.咸鹌鹑蛋做法图解,咸鹌鹑蛋最简单的做法
1、鹌鹑蛋若干，洗净，用厨房纸巾擦干水份，一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分钟左右，夹出鹌鹑蛋，再放入食用盐中，周身裹上盐;
2、抖落掉蛋身上多余的盐，放入保鲜袋，扎紧袋口，轻轻晃动袋子，让鹌鹑蛋身上的盐均匀分布;
3、将扎紧袋子的鹌鹑蛋放入密封的保鲜盒，室温（20度左右）保存两周左右，即可出油出沙;
4、制作好的咸鹌鹑蛋，吃时，用水煮熟，再放入冷水泡一会，能更方便地剥壳，即可食用。
2.五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐头做法,罐头五香鹌鹑蛋做法大全
1、材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉。
2、先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟。
3、把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道，然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火(记住一
4、会就行了,不然蛋会老掉.然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳。
5、容易让汤汁进入，就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦。
3.咸烧麦做法图解,冷冻烧麦的正宗做法
1、烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。
2、糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。
3、制作饺子皮；高筋面粉100g，开水30g，烫面需要边烫边搅，烫好面团需要散热，免得变软（也可以买饺子皮哟），和好的面团揉光滑，用擀面棍擀成圆形的面皮，重10g.
4、包制；右手戴一次性手套，左手四指托住饺子皮，右手将糯米馅心捏成55g的椭圆形，放入左手饺子皮中心，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状。
4.红烧野鹌鹑做法图解,红烧鹌鹑的正确方法
1、鹌鹑去毛，去头去屁股去内脏。
2、洗净后切成大小合适的块。
3、香菇泡发洗净。
4、豆干胡萝卜切块。
5、坐锅点火，倒入适量油。
6、约8成热时，倒入鹌鹑块翻炒几下。
7、再倒入豆干跟香菇同炒。
8、倒入少许料酒和老抽、生抽，翻炒上色均匀。
9、往里放香叶、八角、大蒜子等，再倒入适量水，约没过鹌鹑。
10、盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁，继续中火炖至收汁。
11、最后撒点鸡精跟葱段即可。
5.咸芝士曲奇做法图解,重奶油芝士曲奇做法大全
1、原料：黄油80g、糖粉45g、鸡蛋1/2只、盐1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、奶酪粉30g、中粉135g、干荷兰芹碎屑1/4小匙、干罗勒碎屑1/4小匙。
2、黄油常温下软化后加糖，打发，表现为膨大、颜色发白；加蛋搅拌均匀；
3、放入盐、味精、胡椒粉，奶酪粉，干荷兰芹碎屑，干罗勒碎屑、面粉，搅拌均匀；此时烤箱预热180℃，另取烤盘铺烤纸；
4、取少量面团，揉圆，用手掌按扁后，用叉子按一下，饼干之间留适当距离；上下火15分钟即可。
