1.肉丝炒扁豆做法图解,肉丝炒扁豆图片
1、扁豆择洗干净。
2、斜切成丝。瘦猪肉切成细丝，加入料酒、盐（2g）、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味。
3、大火烧热锅中的油至6成热，放入姜丝爆香后下腌好的肉丝炒至变色。
4、倒入扁豆丝煸炒，调入生抽翻炒均匀，加100ml水，焖一会儿,出锅前加入剩余盐（3g）、鸡精和香油，翻炒均匀即可。
2.扁豆炒肉丝的家常做法,扁豆丝炒肉丝最正宗的做法
1、食材：扁豆、颈背肉、小米椒、玉米油、盐、酱油、葱、姜。
2、准备500克左右的扁豆，一小块颈背肉、一个小米椒。
3、扁豆斜着切丝，刀工越细越好，肉、米椒都切丝，葱姜切细备用。
4、锅中加水烧开，水中加少许盐、几滴玉米油，放入扁豆焯一下，待扁豆颜色鲜绿、变软，捞出。
5、捞出的扁豆迅速放入凉水中过凉，再捞出备用。
6、锅中加两小匙玉米油，小火烧热加入葱姜爆锅，再加入酱油。
7、放入扁豆，大火煸炒几下（因为扁豆焯水后基本是熟了），加调味勺的三分之一的盐，加米椒丝。
8、翻炒几下，装盘出锅。
3.辣椒炒扁豆做法图解,青椒炒扁豆图解
1、扁豆摘去老茎，对折成两半。
2、把扁豆清洗干净。
3、青椒洗净切片。
4、锅中放油烧热，放入青椒和蒜末煸香。
5、放入扁豆翻炒至变色。
6、放入酱油翻炒一会。
7、沿锅边淋入小半碗水煮两分钟。
8、放入盐调味。
9、放入鸡精翻炒均匀，关火。
4.清炒扁豆做法图解,白扁豆一次最多吃几粒
1、把扁豆摘除老茎，放在自来水中清洗干净后，装入盘中。取4瓣大蒜，清洗干净后，放入碗中。
2、用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放入碗中待用。取两个青尖椒，清洗干净，去除根部，
3、切成小段放入盘中。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
4、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
5、等闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的扁豆倒入锅中，翻炒几下。把扁豆平铺在锅底，让扁豆炕一会儿，然后再翻炒几下，
6、等锅中的扁豆变色的时候，在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和扁豆充分混合均匀。
7、然后再在锅中加入20ml左右的水，翻炒几下，等锅中的水即将烧干的时候，把大蒜加入锅中，翻炒几下。
8、再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和扁豆充分混合均匀。盛起，装入盘中。
5.鸡胸肉丝做法图解,干煸鸡胸肉丝正宗做法
1、准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、酱油、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒、葱、姜、料酒、盐。
2、鸡胸肉洗净切丝。
3、放蛋清、水、淀粉、酱油拌均匀浆好。
4、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝。
5、葱姜切末。
6、锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟。
7、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生。
8、锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅。
9、烹入料酒，放入鸡丝。
10、放入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝、彩椒丝。
11、放精盐调味，用水淀粉勾芡。
12、炒匀，即可出锅装盘。
