1.酱油虾蛄做法图解,酱油虾蛄家常做法
1、将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用。
2、姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉。
3、炒锅烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味。
4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀。
5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟。
6、待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可。
2.酱油红椒做法图解,酱油泡红椒的正宗做法
1、首先将辣椒清洗干净，控干水。
2、然后油锅烧5成热，放入辣椒，炸至金黄。
3、酱油、桂叶、八角、盐、五香粉、味精、糖 等调料混合。
4、倒入锅中小火熬制，开锅。
5、将酱油和辣椒泡在一起。
6、24小时即可食用，不过记得要等到放凉了后要放进冰箱。
3.酱油米饭做法图解,酱油焖米饭的正确做法
1、将小葱洗净，切成葱段，备用。
2、将鸡蛋打入盆中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、坐锅点火，在锅中倒入适量植物油，油热，倒入鸡蛋液翻炒，再撒入葱花继续翻炒。
4、鸡蛋炒成块状后再倒入适量剩米饭不停翻炒。
5、炒制过和程中，将米饭块状用锅铲铲开碾碎。
6、米饭炒均匀后，倒入酱油翻炒均匀。（最好用一品鲜酱油，炒出来的饭特好吃）
7、米饭炒透后再在炒饭中撒入葱花，翻炒均匀。
8、然后装盘即可食用了。
4.炒虾蛄做法窍门,虾蛄的正宗做法
1、濑尿虾适量，葱适量，姜适量，泰式甜辣酱适量，料酒适量，盐适量。
2、濑尿虾买回来洗干净。然后加黄酒、盐、葱姜浸泡一下。
3、然后7分热的油锅里，放姜和蒜爆香，因为有了盐泡过，其他作料不用放了，然后9分熟后，加泰式甜辣酱。
4、泰式甜辣酱。
5、装盘后，撒点葱花。
5.虾蛄的特点,虾蛄身上有哪些特征
1、虾蛄躯体平扁,头胸甲短,胸节外露,能曲折。
2、有一对足呈螳臂状,有锐齿,是捕食和御敌的利器。尾肢与尾节形成强大的尾扇。头部与腹部的前四节愈合,背面头胸甲与胸节明显。
3、腹部七节,分界亦明显,而较头胸两部大而宽,头部前端有大形的具柄的复眼一对,触角两对。
4、第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。
5、胸部有五对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。胸部六节,前五节的附属肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体,雄者胸部末节生有交接器。
