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贝壳花卷的家常做法图解(贝壳花卷做法)

贝壳花卷的家常做法图解(贝壳花卷做法)

更新时间:2022-11-04 22:40:01

贝壳花卷的家常做法图解,贝壳花卷做法

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  • 1.贝壳花卷做法,贝壳花卷的家常做法图解

    1、面粉、酵母、水、白糖一起放入厨师机里,先用低档搅拌成无干粉颗粒状后再转高档,将面团揉至表面光滑,跟耳垂一般绵软的状态后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

    2、发酵好的面团取出来,放在撒了干粉的面板上,使劲搓揉,将里面的气体揉出来后分成40克一份的小剂子,取一个剂子,用洗衣服的手法,每一个剂子都搓揉30次左右,将里面的气体完全排干净。

    3、这时候的面团非常柔软顺滑,将它放在手心团成圆形(这一步一定不能省,它是馒头松软的关键,面团揉得越好,蒸出来的馒头就越光滑哦),将所有的面团全部都揉好,在操作的过程中,需要的时间比较长,每做好一个,最好用保鲜膜覆盖松弛十分钟左右,防止表面变干。

    4、从最先做好的小面球开始,取一个小面球放在案板上,用擀面杖擀成圆形。(经过松弛的小面球不会回缩,非常顺手,如果小面球在擀的时候发生回缩了,就表示松弛还不到位,再延长一点时间)。

    5、用刮刀将面片分成同样大小的八份。

    6、八份面饼全部都摞起来。

    7、用筷子在中间压一下。

    8、底部竖起来,从尖端开始往下卷,然后再用筷子从中间压下来。

    9、稍微整理下,漂亮的花卷就做好了。

    10、全部做好后,盖上保鲜膜再次醒发20分钟左右。

    11、将二发好的贝壳卷放在刷了油的蒸板上,水开后再继续蒸15分钟,关火,焖3分钟即可出锅。

    2.口味贝壳做法,贝壳的最佳做法大全

    1、将贝壳清洗一下,然后放入清洗中,加入少许盐,浸泡让其吐沙;青红椒切圈,洋葱切碎,姜蒜切末,葱切花;取锅烧水,水开后放入贝壳,至壳打开后即可捞出。

    2、取小碗,放入香油,少许水淀粉,胡椒粉,酱油,高汤,辣椒粉拌匀成调味酱;另起锅,倒入适量辣椒油,然后放入辣椒,洋葱和姜蒜爆香;接着放入煮好的贝壳,放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

    3.贝壳做法,大贝壳的做法大全

    1、材料:扇贝250g,姜,蒜,小葱,洋葱,辣椒,香菜,花椒,糖,盐,鸡精,酱油,醋酌量。

    2、把扇贝用水煮10分钟左右,然后捞起。

    3、加油两勺,加入姜,蒜,辣椒,花椒,洋葱爆锅。

    4、放入扇贝炒2分钟左右,加入酱油,盐,鸡精,糖少许,再翻炒一下加点水,水开后关火,加入小葱,香菜起锅。

    4.豆沙贝壳的做法,贝壳豆沙包的家常做法

    1、酵母置于水中静置一会,将酵母水倒入面粉中和成面团,放置一边发酵至两倍大。取出排气。

    2、按需要分成等量的小份。

    3、取其中一份擀成椭圆形。

    4、放上适量豆沙馅。

    5、对折。

    6、用刀刻出条纹。

    7、用手向中间捏起,依次做完剩余面团。

    8、蒸锅加水,放入锅中二次发酵。发酵好后,直接开火,烧开后开始计算时间,蒸20分钟左右。

    5.贝壳意面的做法,贝壳意面的简易做法大全

    1、主料:贝壳意面150克、意面酱1袋。

    2、辅料:油1勺、盐1小勺、洋葱半个、口蘑4个、西蓝花1朵、大蒜1颗、黑胡椒粉1小勺。

    3、准备材料:贝壳面和意面酱。

    4、准备配菜,可以根据自己的喜好自由选择。

    5、取一深锅烧水煮沸,放入1小勺盐,放入贝壳面煮熟。

    6、煮意面的时候可以处理配菜,洋葱切丁,西蓝花切小朵,口蘑切片,大蒜切片。

    7、煮好的贝壳面捞出控水,放入一勺橄榄油拌匀。

    8、西蓝花和青豆焯水。

    9、锅热油,放入蒜片和洋葱炒出香味。

    10、放入口蘑。

    11、煸炒至熟。

    12、放入意面酱。

    13、小火加热。

    14、将配菜和酱汁拌匀。

    15、倒入贝壳面。

    16、将贝壳面和酱汁翻拌均匀,加入适量盐和黑胡椒碎调好味道即可关火,然后加入青豆和西蓝花点缀一下就可以吃啦。

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