1.姜芽怎么吃,新鲜姜芽怎么吃最好
1、浸渍姜芽：
将姜芽晾干水，用盐腌三天后沥干水，放入干净的器皿中，加入冰糖和白醋，糖醋比例依个人口味放入，液面没过姜芽，一个月后即可食用。
2、姜芽炒鸭片：
将加工好的鸭剔肉去掉骨头，用鸡蛋清、淀粉料酒、盐适量搅拌均匀，把鸭片酱好。然后将姜芽切片，用盐腌渍去其水分。将西红柿酱、白糖、醋、料酒、湿淀粉和清水(50克下锅烧开，冷却后把姜芽放进去腌3小时左右取出。
把青椒切成片。再把腌姜芽的糖醋加入味精、蒜茸和湿淀粉(20克调制成稀芡备用。倒入油烧热后，放入鸭片炒1分钟倒出，将姜芽、青椒等放入炒勺和入糖醋，翻炒2分钟即成。
3、嫩姜芽针鱼泡菜：
将姜芽洗净去除外膜沥干，将调味料均匀撒在嫩姜芽上，并以手轻轻按压搓揉使其软化，约10分钟后静置3小时。将黄金针鱼切成1公分段备用。将嫩姜芽的盐水沥干并用冷开水洗净，再次沥干水份，加入调味料及黄金针鱼，冷藏腌渍约3小时待其入味后即可食用。
2.酸辣姜芽子怎么腌制最好吃,糖醋姜芽最正宗的腌制方法
1、食材：姜芽5千克、食盐1千克、花椒10克、酱油20克、白糖20克、鸡精30克、白酒20克、香醋50克、红辣椒20克。
2、选择适量的新鲜的姜芽子，仔细观察一下，有坏掉的姜块一定要挑出去。
3、将姜芽子放在清水里浸泡十分钟，然后再将其清洗干净，注意在褶皱处很容易藏泥，一定要洗净。
4、把洗净的姜芽子切成合适的大小，切块或切片都是可以的，根据个人喜好而定。
5、把切好的姜块或片摊开在阴凉处晾晒，减少自身所含的水分，注意不需要再阳光下暴晒。
6、把姜芽放进坛子或塑料盆子里面，加入食盐,腌出姜水，把姜水倒掉。然后再加入适量白酒、花椒、香醋、味极鲜、白糖。
7、最后放上适量红辣椒和鸡精，拌匀后封闭好，放置在阴凉处继续腌制即可。
3.姜芽怎么种,姜芽的正确栽培方法
1、种植生姜芽，要先准备好疏松肥沃和排水性良好的土壤，填入到花盆里面去，将生长芽栽种进去，使生姜芽的芽尖朝上，并露出土面即可，种植好后要浇一点水，之后要将生姜芽养护在温暖有散射光的地方，日常管理时要为其勤施水肥。
2、姜芽含有姜辣素，帮助人体祛除体内的寒毒，祛风散寒，能防治风寒性感冒。姜芽是一种热性的食材，在祛除人体寒毒的同时，还有健胃消食的作用，能有效缓解脾胃虚寒和空调病的症状。姜芽能消炎杀菌，尤其对沙门氏菌具有较好的抑杀作用，经常食用姜芽，能减少细菌在人体内的繁殖，可以有效的预防胃肠道疾病的发生，还能降血压，降血脂，预防血栓的形成。
4.新鲜姜芽怎么做,鲜姜芽最好吃最正宗的做法
1、鲜姜芽炒肉：姜芽洗净去掉紫色的枝干。香菜，葱花，肉丝，备用。洗净的姜芽切片。根据个人喜好切什么形状。锅热放油，葱花爆香，放入肉丝炒白加入姜片大火爆炒一下即可出锅。
2、腌鲜嫩姜芽：鲜姜牙500g洗干净，去皮后再次清洗，晾干水分，将姜芽中间切开，姜芽放入碗中，加适量盐搅拌，放好盐的姜芽腌制2小时左右，去掉腌出的水分，起锅加入生抽，味极鲜，醋，花椒，八角，香叶和糖熬开，姜芽放入瓶子内倒入冷却的酱油，放冰箱腌制24小时以后就可以开吃了。
5.姜芽怎么炒的好吃,鲜姜芽怎么炒好吃
1、炒肉是最佳的配料咯，还可以泡哦，
2、先买回来洗干净把生水晒干在泡，当然泡也要方法，先把花椒和沙香，八角放在水里一起煮开，等开水凉后再放在坛子里，再把晾干的嫩姜放在坛子放盐两天后就可以拿出来吃，也可以炒菜放，味道挺好，又开胃的。
