1.酸梅汤的配方,乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方
做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。
1、乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合;
2、山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用;
3、陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲;
4、甘草：最大的特点是，具有“ 缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用;
5、桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
6、做法：
将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡8小时以上(开水下锅注：若原料不浸泡需冷水下锅。
大火开锅后用中小火煎45分钟。
将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上。
再往剩下的药渣中倒入3斤水煎20分钟。
滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起。
把桂花倒入汤汁中，冷却即可。
2.酸梅汤的做法与配方,乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方
1、将事先准备好的材料用清水清洗干净，然后加入少量清水浸泡20分钟。
2、再锅中倒入水以及浸泡好的材料，小火熬制半小时，熬好后加入适量冰糖。
3、最后将原料过滤出来，将酸梅汤倒入碗中，放入冰箱冷藏就可以了。
4、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
5、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐！
3.酸梅汤最好喝的配方,4款酸梅汤配方
1、乌梅、山楂、甘草洗净后浸泡一夜。
2、将材料连同浸泡的水一起放入锅中煮开，记得加入足量的水。
3、煮开后，转小火，加入冰糖熬制40分钟左右。
4、待原料完全出味、冰糖融化放凉后即可饮用。
5、酸梅汤酸酸甜甜，是很多人都爱喝的饮品之一，酸梅汤不但好喝，它的营养价值很高，而且药用价值也很广泛呢。
4.酸梅汤的做法与配方是什么,酸梅汤的超好喝正宗做法配方
1、食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
2、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。
3、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。
4、将浸泡好的水过滤到砂锅中。
5、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
6、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏。桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。
5.自制酸梅汤配方,酸梅汤的基本配方
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水,放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
