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乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方(酸梅汤的配方)

乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方(酸梅汤的配方)

更新时间:2022-11-04 11:41:01

乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方,酸梅汤的配方

  • 1. 酸梅汤的配方,乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方
  • 2. 酸梅汤的做法与配方,乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方
  • 3. 酸梅汤最好喝的配方,4款酸梅汤配方
  • 4. 酸梅汤的做法与配方是什么,酸梅汤的超好喝正宗做法配方
  • 5. 自制酸梅汤配方,酸梅汤的基本配方
  • 1.酸梅汤的配方,乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方

    做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。

    1、乌梅:碱性食物,能生津止渴,提神醒酒,抗疲劳,肝火旺的人尤为适合;

    2、山楂:助消化,并具有降血脂,降血压和活血化淤的作用;

    3、陈皮:它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内的积气,增加食欲;

    4、甘草:最大的特点是,具有“ 缓和药性、调和百药”的功效,既能够缓和药力过于猛烈药物的药性,使它们药力温和而持久,又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用;

    5、桂花:之所以要在酸梅汤里配桂花,是因为桂花可以增添酸梅汤的香味,这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

    6、做法:

    将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡8小时以上(开水下锅注:若原料不浸泡需冷水下锅。

    大火开锅后用中小火煎45分钟。

    将冰糖放入另一锅底,将煎好的汤汁洒在冰糖上。

    再往剩下的药渣中倒入3斤水煎20分钟。

    滤除药渣,将两次煎好的汤汁倒在一起。

    把桂花倒入汤汁中,冷却即可。

    2.酸梅汤的做法与配方,乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方

    1、将事先准备好的材料用清水清洗干净,然后加入少量清水浸泡20分钟。

    2、再锅中倒入水以及浸泡好的材料,小火熬制半小时,熬好后加入适量冰糖。

    3、最后将原料过滤出来,将酸梅汤倒入碗中,放入冰箱冷藏就可以了。

    4、在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。

    5、枸杞补益肝肾、明目,对久坐案头工作的朋友特别好,配进酸梅汤里也不会上火,又增加了独特的口感,强烈推荐!

    3.酸梅汤最好喝的配方,4款酸梅汤配方

    1、乌梅、山楂、甘草洗净后浸泡一夜。

    2、将材料连同浸泡的水一起放入锅中煮开,记得加入足量的水。

    3、煮开后,转小火,加入冰糖熬制40分钟左右。

    4、待原料完全出味、冰糖融化放凉后即可饮用。

    5、酸梅汤酸酸甜甜,是很多人都爱喝的饮品之一,酸梅汤不但好喝,它的营养价值很高,而且药用价值也很广泛呢。

    4.酸梅汤的做法与配方是什么,酸梅汤的超好喝正宗做法配方

    1、食材:乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。

    2、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中,加入适量的清水,将食材清洗干净,然后将脏水过滤掉。

    3、将洗好的食材放入盆中,加入500毫升清水浸泡30分钟。

    4、将浸泡好的水过滤到砂锅中。

    5、把食材装入料包中,将料包系紧,放入砂锅中,再加入500毫升清水煮开,再放入少许清水,再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。

    6、煮开后放入黄冰糖,转小火熬制20分钟,熬好后关火撒上适量干桂花,然后放凉,倒入准备好的器皿里面,然后放入冰箱冷藏。桂花也可以喝的时候放,根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。

    5.自制酸梅汤配方,酸梅汤的基本配方

    1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

    2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

    3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。

    4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

    5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

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