1.怎么做鱼骨酥刺烂,鱼怎么做刺都是酥的
1、将鲫鱼去鳞、去肠、去头，洗干净，沥干水。
2、锅里放油，烧热，鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出，沥干油。
3、用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。
4、炒锅放油加热，姜片入锅煸香。
5、炸好的鲫鱼入锅。
6、烹入调味汁。
7、收汁后即可出锅装盘享用。
2.鲫鱼怎么做酥刺都能吃,鲫鱼怎么做可以带刺吃
1、小鲫鱼适量，食用醋适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。
2、先把鱼去除鱼鳞，有些朋友喜欢吃带鱼鳞的也可以不处理，鱼鳃，鱼牙，鱼腹内的黑膜处理干净备用，这样可以减少鱼腥味。然后加入少许料酒，葱姜，少许食用盐腌制5分钟，用厨房纸擦干水分备用。
3、锅中加入食用油，油温6成热的时候，把鲫鱼放入锅内，晃动锅子，防止鱼粘连。等鱼炸到金黄色的时候捞出来。再次升高油温8成热，复炸一次，这样做的目的可以使鱼外酥里嫩。
4、锅内留少许底油，爆香葱姜蒜，加入清水，大火烧开。水开后把炸好的鲫鱼放入锅内，加大量食用醋，醋一点要多一点，醋不仅能够添加风味，还可以使鱼骨鱼刺软化，这样吃的时候可以连骨一起从头吃到尾。加入适量食用盐，生抽调味。
5、大约20分钟，肉香骨酥，从头吃到尾连刺都不剩的酥鲫鱼就做好了。
3.鱼骨怎么做好吃,干鱼骨的正宗做法
1、鱼清洗干净，把鱼肉和鱼骨分离。
2、鱼肉中倒入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉等抓拌均匀。
3、锅里倒入适量的植物油，把鱼骨块，一块块放入油锅里，保持距离防止黏连。炸制一年金黄。
4、翻面炸制两面金黄即可。
5、也可以先把鱼骨炸制定型后捞出，最后回锅复炸一下。把炸好的鱼骨倒入碗里，倒入少许胡椒粉和葱花，摇匀即可。
6、装到盘子里即可。
4.酸辣鱼骨怎么做,正宗酸辣鱼块的做法大全
1、鱼骨斩大块，洗净，沥干水入盆。
2、加入盐，糖，生抽，料酒。
3、和葱姜，拌匀，腌制30分钟。
4、锅烧热，放油，鱼骨入锅煎至金黄焦香后盛出。
5、放少量油，爆香葱姜蒜、泡椒，泡姜。
6、酸萝卜入锅炒至成熟。
7、下煎香的鱼骨一起翻炒。
8、把红泡椒打成的泥倒入锅内，这个量视自家可以吃辣的程度放。
9、香芹段与青蒜苗放入炒匀即可出锅，酸辣炖鱼骨就做好啦！
5.宝宝的鱼骨粥怎么做,婴儿骨头粥做法8个月
1、材料：鱼骨100g、大米粥1大碗、生菜1棵、食用油适量、盐适量、酱油少许、玉米淀粉少许、姜3片、葱花少许、胡椒粉少许、鸡精少许。
2、鱼骨洗净，切成小段，生菜洗净切丝，姜片切成丝。
3、鱼骨加入姜片，盐、食用油、酱油、玉米淀粉、鸡精。
4、然后拌匀腌制10分钟。
5、白粥坐炉子上烧沸。
6、然后加入拌好的鱼骨。
7、待鱼骨煮熟后，加入生菜。
8、再次煮沸后加入适量的盐调味。
9、最后拌一下让盐溶化，撒上葱花即可关火盛出给宝宝食用。
