1.可丽饼做法图解,可丽饼的制作配方
1、首先把蟹味菇去根切小段，青菜切小段，胡萝卜切丁，蔬菜装盘备用。
2、在碗中打一个鸡蛋，倒入120克牛奶，筛入低粉，所有面粉都筛完，放入四分之一勺盐，搅拌至无颗粒状，备用。
3、然后热锅倒油，放入蔬菜，翻炒均匀，炒至蟹味菇出水，放半勺盐，炒至胡萝卜断生装盘。
4、最后另起一锅烧热，盛两勺面糊放入平底锅，晃动锅中摊饼，小火煎饼，放入芝士片，再放入一圈蔬菜，中间放一个鸡蛋，烧至蛋黄半熟蛋清全熟，把饼皮折好撒上黑胡椒即可。
2.可丽饼的做法,脆皮可丽饼面糊配方
1、食材。香蕉163g，鸡蛋50g，牛奶100ml，小麦粉25g，桃90g，酸奶55g，油3g。
2、碗里打入鸡蛋，打匀，倒入牛奶。
3、小麦面粉过筛到碗里。
4、顺时针方向搅匀，搅拌至无颗粒感的面糊。
5、将搅拌好的面糊过筛，滤掉气泡和颗粒。
6、热锅，锅面刷一点点油。
7、用手感受锅面热度，转成小火。
8、倒入刚好能够铺满锅面的面糊。
9、煎熟，翻面。
10、出锅装盘，放上切好的香蕉，涂上酸奶。
11、撒上桃子粒。
3.可丽饼卷的做法,可丽饼的制作配方
1、黄油融化加入鸡蛋搅打均匀。
2、在加入牛奶和面粉搅打匀。可以动打电动打蛋器低速搅打，打匀后过筛成细腻滑顺的面糊。
3、用平底小煎锅来摊饼。用勺子舀面糊倒入锅内晃匀，薄薄一层。
4、整个饼皮中间起泡就可以出锅。
5、扣出晾凉，都如此依次做好。
6、木耳摘洗干净，要用开水煮5分钟捞出控去水。生菜洗好，番茄沙司，小饼备好。
7、生菜撕成小块，撒上一点点盐拌匀，有点咸味就可以，不要多了。
8、木耳同样也撒一点点盐拌匀。
9、取一张小饼，涂上适量的番茄沙司
10、放入生菜和木耳。
11、卷起就可以。可以边卷边吃，非常好吃。
4.水果可丽饼的做法,水果可丽饼手工制作
1、低筋面粉过筛和糖混合， 再将鸡蛋打入；
2、加入牛奶混合， 搅拌均匀；
3、将黄油融化倒入， 搅拌均匀， 静置十五分钟；
4、锅烧热， 锅底刷层薄薄的油；
5、倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底；
6、小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上；
7、将一张鸡蛋薄饼放在盘中， 中心铺满酸奶；
8、再随意摆放自己喜欢的水果；
9、将蛋饼的底部两边折叠摆放好，完成了。
5.脆皮可丽饼的做法,台湾脆皮可丽饼做法
1、材料：
低筋面粉 250克,中筋面粉 500克,地瓜粉 50克,糖粉 200克,泡打粉 3G,小苏打 2G。
2、做法：
（1）蛋黄+融化奶油先搅拌均匀（乳化），再加牛奶、味醂、香草精、水搅拌均匀；蛋白+糖粉打发（器具需无油无水）。
（2） 将三盆材料混合和打发的蛋白霜搅拌均匀，过滤后轻摔。
（3） 锅热后抹上薄薄的一层油后，在中间倒入面糊。
（4） 用T字棒将面糊先由上往下拉，将面糊摊开，然后再依顺手方向摊开。
（5） 画圈的动作要快，T字棒要轻提快速转动。
（6） 画好圆圈，等待面糊干。T字棒使用完要浸水，去除棒上多余的面糊。
（7） 咸口味，料要集中放上半部，铺上材料，起司一片可切四等分，生菜切丝，玉米要沥水，鲔鱼要沥油，沙拉剪小口挤上，最后洒上粗粒黑胡椒。
（8） 等到可丽饼边缘微微翘起，饼皮略变色，即可对折卷起。
（9） 装盒，记得吹风，皮才会更脆（这样放著，热气散不掉，容易让饼皮变湿变软）。
