1.腌苏子叶做法图解,韩式苏子叶的腌制方法
1、苏子叶腌的咸菜好吃，保存的时间长。偶尔汤菜，夹几片苏子叶配着吃，特别爽口。
2、主料：苏子叶适量。辅料：辣椒酱适量，盐少许。
3、苏子叶洗净；用盐水焯一下；捞出自然放凉；苏子叶展开抹上辣酱
4、每片都要抹上；腌三天就可以吃了，非常好吃特下饭。
2.苏子叶怎么腌咸菜,苏子叶咸菜是生腌还是熟腌
1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。
2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。
3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。
3.苏子叶咸菜做法,苏子叶北方咸菜做法
1、食材：苏子叶33片、盐8克、蒜1头、糖9克、辣椒粉20克、姜1块、生抽1勺。
2、首先准备好新鲜的苏子叶。
3、然后洗净后把叶茎摘下一点，放入蒸锅，开锅后计时4分钟，开盖取出晾凉并控干水分。
4、接着蒸苏子叶的同时做酱料，辣椒面三勺。
5、之后用开水搅拌辣椒面，搅匀。
6、然后加入9克白糖，接着加入8克盐、1勺生抽。
7、然后姜、蒜切末。
8、加到凉透的辣椒面中。
9、再次搅拌均匀。
10、最后选择密封的容器，戴上一次性手套将容器里先抹一些，放一片叶子，在叶子上抹匀料，一层一层的抹，装在里放入冰箱冷藏。
11、期间可以把上下的菜调换位置几次，两天后就可以吃了。
4.苏子叶咸菜的做法,四种人不宜吃紫苏叶
1、用料：苏子叶200克、蒜150克、姜50克、辣椒粉50克、白糖50克、花生(炒100克、盐6克。
2、糖、花生、切好的姜末、蒜末、辣椒粉,、盐均匀地混合在一起,备用。
3、洗好的苏子叶进行热水焯烫，颜色变了并迅速放入凉水当中,冲凉即可。
4、将冲凉的苏子叶挤去多余水份,平摊并抹上腌制好的调料。
5、然后将抹好调料的苏子叶卷成小筒状。
6、将卷好的小筒，码放整齐。放置2小时入味后,口感更佳。
5.苏子叶凉拌怎么做法,凉拌苏子叶的正宗做法
1、准备新鲜的苏子叶适量，蒜，盐。
2、新鲜的苏子叶，倒入热水锅里，烫软捞出，过冷水。
3、用油炒熟蒜蓉。
4、等油凉了，把烫过的苏子叶倒入，加入盐，用筷子把苏子叶拌匀即可。
5、注意：热水稍微烫软，就可以过冷水。过冷水，是为了不让苏子叶变黑。蒜蓉油，加盐凉拌即可，味道香气扑鼻。
