1.蛋奶冰淇淋的做法,懒人做冰淇淋只需三步不用奶油
1、主辅料： 鸡蛋、奶油、炼乳。
2、把蛋清蛋黄分离，蛋清加2克白醋、20克白糖，打发至硬性发泡。
3、奶油加20克白糖，打发至浓稠的状态。
4、蛋黄加1克白醋打匀后，加入炼乳。
5、将其充分搅拌均匀。
6、然后把炼乳蛋黄液，倒入打发的淡奶油中。
7、用硅溶胶刀反复翻拌均匀。
8、然后加入三分之一的蛋清糊。
9、继续翻拌均匀。
10、最后倒入剩余的蛋清糊.。
11、将其翻拌均匀后，放入冰箱冷冻4小时以上，中间可以取出搅拌两次。
12、这就是冷冻好的蛋奶冰淇淋。装盘，即可品味。
2.蛋奶塔的做法,蛋奶塔的食谱
1、软化黄油加糖搅拌至发白。将蛋黄加入搅拌均匀。
2、将面粉筛入，拌匀成团。用保鲜膜包住，放冷藏室半小时。
3、低筋面粉加蛋黄、全蛋和糖搅拌均匀。再加牛奶和香草籽搅拌均匀，过滤备用。
4、将松弛好的甜酥面团取出，擀成厚薄均匀的面皮，压入塔模。
5、如果将配方里的一半牛奶换成淡奶油，奶浆味道会更香浓。面团不能过度搅拌，否则会起筋影响口感。
6、原方子是烤20分钟。我家烤箱温度偏低，烤了20分钟奶浆没有完全凝固。烘烤时间根据自家烤箱脾气调整。
3.蛋奶球的做法,牛油奶球的制作方法
1、将除蔓越莓干以外的材料混合均匀（蛋挞液的材料）放微波炉里加热2分钟，再加热一会儿（至液体完全凝固）。
2、弄碎后再碾的细腻一点，取适量放在保鲜膜上。
3、放入蔓越莓。
4、再放上一块，收起保鲜膜，手掐住封口。
5、放在椰蓉里打个滚。
6、做好了，香甜可口。
4.蛋奶发糕的做法,纯奶鸡蛋糕做法图解
1、食材用料：通面粉 400g、纯牛奶1小盒约250ML、鸡蛋1个、干酵母粉5g、白糖40g、红枣适量、葡萄干适量。
2、把面粉、牛奶、鸡蛋等相关食材备好。
3、把牛奶稍微温热，再放干酵母粉、白糖、鸡蛋，然后拌匀。
4、把刚才拌匀的牛奶倒入面粉中，用筷子搅面粉。
5、把面粉搅拌成厚厚的面糊。
6、把面糊倒入已抹油的容器中，用手沾水把面糊抹平。待发上1一2小时，面糊发酵至2倍以上。
7、乘发面时，把红枣去核。洗干净后，用清水泡上10分钟左右。
8、待面糊发好后，把红枣、葡萄干放在上面作装饰。然后，把面糊冷水上锅蒸20分钟。关火后，再焖上5分钟才开盖。
9、出锅，成型。
5.蛋奶吐司的做法,法式蛋奶烤吐司配方
1、配料：高筋面粉250克，糖25克，酵母3克，牛奶110克，鸡蛋1枚，玉米油20克，奶粉10克，盐1茶匙，芝麻3克 。
2、将高筋面粉，奶粉，鸡蛋，糖和盐混合到面团中，揉至糖完全融化，再加入酵母并揉至形成厚膜。
3、加入5份玉米油。
4、面团发酵大约1小时到两倍大。 取出面团，揉成团，盖上保鲜膜，放松20分钟。
5、将面团滚成椭圆形。
6、左右对折。然后将面团上下滚动成一条长条，然后从上到下滚动。
7、将成形的面团卷放入烤面包箱中，进行最终发酵，发酵至8.5-9分钟，将蛋液刷在表面上，并撒上一层芝麻。
8、在140度（烤箱的下部和中间高度，上部和下部热量）中将烤箱预热，烘烤约35分钟。 烘烤后，将其取出并立即释放模具，使侧面带扣冷却，然后将其包装在袋子中，冷却后密封即可。
