1.蒜子烧黄鱼做法图解,蒜香黄鱼做法图解
1、小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。
2、热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。
3、於作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。
4、再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。
2.蒜子烧小排如何做,蒜头烧大排的做法
1、主料：肋排500克、大蒜1头。
2、辅料：料酒5汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、可乐1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、葱、姜适量、盐适量。
3、肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净。大蒜轻拍一下，去皮。
4、把肋排用料酒，生抽，老抽，葱姜腌制15分钟。
5、炒锅，适量油，把大蒜煸金黄色捞出备用。
6、锅中留底油，倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。
7、倒入可乐，冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制。
8、待汁收的差不多时，加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火。
3.蒜子烧长茄怎么做,肉烧长茄正宗做法
1、主料：茄子（紫皮，长）500克。
2、辅料：大蒜（白皮）25克。
3、调料：盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克。
4、将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块（深切不断）。
5、姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花，大蒜去净表皮，洗净，切成两瓣，待用。
6、炒锅置武火上烧热后，倒入菜油，炼至油泡散尽冒青烟时离开火口。
7、待油温稍降后，将茄子逐个放入锅中翻炒，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤。
8、烧沸后，用文火焖1分钟，翻匀，撒入葱花。
9、再用白糖、淀粉25克（淀粉10克加水）调成芡，收汁和匀，加入味精，起锅装盘即成。
4.蒜子田鸡做法图解,正宗蒜焖田鸡的做法
1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片；油热下蒜头和姜片爆香
2、下田鸡，快速翻炒，下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会。下青红椒，收汁起锅。
3、虎纹蛙，俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属。虎纹蛙属约有4个亚种，中国和泰国各有1种，即中国虎纹蛙和泰国虎纹蛙。
5.酥脆小黄鱼做法图解,酥脆香辣小黄鱼的正宗做法
1、小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干。
2、加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。
3、准备啤酒，面粉和玉米淀粉（比例2:1）。
4、在面粉中倒入啤酒。
5、将面糊搅拌至无颗粒。
6、将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊。
7、将鱼放入锅中炸至两面变色捞出。
8、大火复炸至金黄色捞出即可。
