1.皮扎的做法,皮扎的制作方法
1、准备红薯淀粉1.4kg、红薯粉条2kg，辅料若干。
2、将适量粉条泡软，然后煮3分钟，捞出，放入一个大盆中。
3、放入姜粉、小茴香粉、花椒粉、盐（适量）、蒜末。
4、将淀粉溶解，倒入盆中，用搅拌均匀。
5、将蒸笼放上白菜叶，把搅拌均匀的粉条倒在蒸笼上，蒸45分钟；即成。
6、将其切成30mm*40mm左右的块状，加配料炒熟后即为美食。
2.白菜炒各扎的做法,白菜炒小格扎家庭做法
1、材料：白菜半颗，饹馇2片，葱蒜适量。
2、白菜切丝，饹馇切菱形块，用手分开各个小块，防止炒的时候粘连难以入味，葱切丝，蒜切片。
3、锅里加油和胡椒粉，油热后加入葱蒜爆香，倒入白菜丝翻炒，再加入卤虾油，蚝油，待五分熟左右加水，水量以没过白菜为宜，盖上锅盖炖煮，白菜快熟时加入盐调味，盐可稍多些，因为饹馇没有味道，再加入食醋，喜欢酸味的可以多加些醋。
4、加入饹馇，稍稍翻炒，不要使劲翻搅，饹馇会碎，待锅再开时，加香油味精或鸡精，关火即可。
3.白菜炒大各扎的做法,白菜炒大格扎正宗做法
1、原料：各扎两张，大白菜四分之一颗取下段，猪油，韭菜十根，鲜猪肉。
2、把各扎平铺在案板上，对折再折叠。
3、星状下刀把各扎切成三角形。
4、锅内放适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至猪肉变色断生。
5、然后加入白菜，白醋三汤匙。
6、将猪肉白菜翻炒后将各扎韭菜蒙于其上，加清水煮熟。
7、这道菜做成功的要领：一是加醋要在白菜加入后添加；二是加水要淹没到各扎之上；韭菜可以晚些时间放入。其他步骤和平时炒菜程序一样没有特殊要求。
4.扎的组词,扎字组词大全100个
1、安营扎寨[ān yíng zhā zhài]
原指军队在某地住下，现泛指军队或团体在某处临时建立居住地。
2、扎营[zhā yíng]
扎营 zhāyíng 指队伍安营驻扎
3、稳扎稳打[wěn zhā wěn dǎ]
指打仗时步步设营，采取稳妥的方法打击敌人。比喻做事有步骤、有把握地进行。
4、捆扎[kǔn zā]
指捆在一起，束扎。
5、垂死挣扎[chuí sǐ zhēng zhá]
垂：接近，快要。接近死亡时的最后挣扎。
6、马扎[mǎ zhá]
一种小型的坐具，腿交叉，上面绷帆布或麻绳等，可以合拢，便于携带。
5.扎的拼音,包扎读音是za还是zha
扎的拼音zhā、zā、zhá，组词如下：
1、扎手[zhā shǒu]
形容事情难办；棘手。
2、安营扎寨[ān yíng zhā zhài]
旧指军队到一个地方，须在野外扎帐篷设栅栏为营。现指部队、团体在一个地方驻扎安顿下来。
3、一扎脚儿[yī zā jué ér]
方言。犹言一落脚。如：他在 张 宅作了厨子以后，一扎脚儿就是三年。
4、垂死挣扎[chuí sǐ zhēng zhá]
垂：将近。临死前的挣扎，妄想延长生命。比喻行将灭亡之时的孤注一掷。
5、马扎[mǎ zhá]
一种小型的坐具，腿交叉，上面绷帆布或麻绳等，可以合拢，便于携带。
