1.小鱼馅怎样做,小鱼怎样做饺子馅
1、食材：鮰鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、芹菜半根、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许。
2、做法：
（1）鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥；
（2）把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下；
（3）在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀；
（4）然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了。
2.小鱼怎样做好吃,小鱼怎么做好吃 家常菜
1、准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精。
2、要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。
3、平底锅里少放点油，开小火，把小鱼一条一条地放进去，慢慢焙干，一定要用小火，不时地翻动，这样小鱼才会受热均匀，也可以用油炸一下。
4、炒锅里放油、油热把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把小鱼放进去翻炒一下，放入青红椒，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒一下，最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。
3.怎样做小鱼美味好吃,小鱼怎么做好吃法大全
1、食材：小鱼300g、姜5g、葱5g、香菜40g、干辣椒3g、蒸鱼豉油3g。
2、将300g小鱼处理干净洗好备用；
3、将5g姜去皮切成沫备用；
4、将5g葱洗净切好备用；
5、将40g香菜洗净切好备用；
6、将干辣椒3g洗净切好备用；
7、在锅中放入5g色拉油；
8、将备好的小鱼倒入锅中；
9、将两面煎至金黄后盛起来；
10、在锅中剩下的底油中加入切好的姜沫爆香；
11、加入4g豆瓣酱；加入切好的干辣椒；
12、加入200ml水，然后将煎好的小鱼倒入锅中；加入3g蒸鱼豉油；加入5g食盐；加入切好的香葱；加入切好的香菜；加入2g鸡精；
13、起锅，美味的小鱼就做好了。
4.怎样做小鱼才好吃,怎样做小鱼好吃又简单
1、食材：小鱼400g、食用油少量、食盐少量。
2、买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼内脏一定要处理干净。清洗的干干净净。然后沥干水，用盐腌着。
3、洗干净的小鱼腌上几个小时，水分差不多都沥干了之后，就可以准备好锅，倒入食用油。
4、油锅烧滚之后，开小火，一定要小火，然后放入小鱼，一次不要放太多只，而且也不要急着去翻动。
5、小火慢慢的炕熟，两三分钟后再轻轻把小鱼们都翻个面，煎另外一面。也可以适当加一点油。以防黏锅。
6、煎小鱼完全是考验耐心的时候，煎到两面金黄又不至于糊掉的时候，保持很好的状态，不要急着去翻来覆去的用锅铲铲来铲去的，容易不成型。
7、煎熟了之后就可以吃了，如果吃不完的话可以在太阳下晒一晒，晒干里面的水分，然后装在保鲜袋里，放入冰箱，想什么时候吃，加热一下就好了。
5.小鱼虾米怎样做好吃,虾米小鱼最简单做法大全
1、所用食材，虾米小鱼，洗净备用，在食材上裹一层面粉。
2、葱姜蒜大料辣椒短切好备用。
3、锅里放油，油热后把虾米小鱼煎一下，煎至金黄，放入辅料，葱姜蒜爆香。
4、依次放入，醋，料酒，酱油，盐，白糖调味，放入水，水不要放太多，这种小鱼虾，很好熟。
5、盖上盖子，炖一下，10分钟作用起锅装盘。
