1.切莲的腌制方法,腌茄莲为啥要腌制36小时
1、酱切莲是以苤蓝、盐等为主要食材制作的美食。将苤蓝削去外皮，洗净，切成200～300克重的长方块装入缸内(低盐化水，菜表层撒盐，用大石块压上，一天后翻倒一次，共翻三次，放置阴凉处。
2、酱时用清水浸泡撒咸，(二天换水一次，共换水三次，捞出晾干。
3、尔后装入缸内(一层苤蓝一层酱，每天10天换酱一次，共换三次，30天后即可食用。
2.盆莲的养殖方法,水缸养荷花大忌
1、盆土适宜。
对于盆栽荷花的养殖方法而言，首先我们需要为其准备好适宜的花盆以及土壤。养殖荷花需要使用直径较大的花盆进行养护，这样植株才能充分的吸收光照，有利于植株的生长。荷花属于水生植物，养殖荷花可以直接使用塘土进行养护，也可以将田园土混合搅拌至稀泥状进行养护。
2、光照充足。
荷花的生长对光照的需求较高，在植株的花期对光照的需求更高了，在这个时候必须要保证光照充足。养殖荷花盆栽必须要将其放在采光较好的地方进行养护，夏季正午光照过于强烈可适当回避，清晨和傍晚还是要充足的光，保证每天光照时间在6小时以上。
3、温度控制。
荷花的耐热能力较强，在养殖的过程中，夏季可以放心的养护。但是荷花怕冻，冬季温度低于5℃对植株的影响非常大。所以在冬季不需要做好相应的控温措施，建议在冬季将植株搬入室内进行养护，保证其环境温度在5~10℃即可。
4、水分充足。
荷花的生长需要大量的水分，在植株的生长期必须要保证水层在3~5cm之间，夏季每天都需要为植株浇水一次，冬季温度较低，在植株越冬期间，需保持盆土处于湿润的状态。在浇水的时候不要直接使用自来水进行灌溉，自来水需放置1~2天再来使用。
5、适当施肥。
荷花对肥料的需求并不高，施肥以磷钾肥为主、氮肥为辅，春秋季节少量施肥即可，植株生长旺季以及花期在夏季，夏季需要保证植株生长所需。冬季荷花进入到休眠期，此时植株对养分的需求降低，冬季建议停止施肥。
3.碗莲的种植方法,碗莲发芽后多久入泥
1、处理种子
种植碗莲之前要先选好种子，并将种子带有凹点的一面破开，可以在地面磨损，或是用钳子弄好。它是不需要去掉外壳的，破口的时候也不要伤害种胚。
2、进行催芽
准备一个装有干净温水的碗，把已经破口的种子放进去浸泡，每天都要换水2次或是3次。差不多等待2天它就会发出芽了，一周左右芽就会长得很长了。
3、进行移栽
移栽的时候要先找一个花盆，在里面装上一些没有被污染过的河塘泥，并加适量的水。接着将已经发芽的小苗放进泥土里面，只要水不超过它的小芽就可以了。最后可加入一些沙子，沙子也要消毒后才能用。
4、注意事项
在催芽的时候水温不可以太高，最高也不能超过40度，当然也不可以用温度太低的水，水的最低温度不要低于20度。要是种子在催芽期间没有发芽，就要及时清除。
4.碗莲的养殖方法,碗莲无土水培方法
1、处理：碗莲的种子有两个头，一边为尖头，一边为圆头，我们需要将圆头那边开一个小口，你可以用水泥地磨平，也可以用小刀开口，只要露出里面的白皮就可以。
2、催芽：将已开口的种子放到水温三十度的清水中，浸泡一周左右的时间，在这期间每两天就需要换水一次。大概一周左右种子就会发芽，如果不发芽则表示种子已坏死。
3、水培：将已发芽的种子再次浸泡到水温二十五摄氏度的清水中，在此期间水位的高度不可超过十厘米，且不可经常的搅动与换水，大概过了一周左右种子就会从一片叶长到出现白色根系。
4、定植：选好盆，然后在盆中倒入适量的清水、肥料、泥土搅拌均匀，静置之后，再将种子种下。你也可以选择没有被污染过的河塘泥来种植。在此期间需要注意盆中的水位不可高过碗莲的叶子。为了美观也可在已静置的泥土表面摆放一些石子。
5.茯莲的种植方法,湘莲种植技术要点与种植步骤
1、茯莲通常采用播种的方法进行繁殖，要挑选颗粒饱满的种子，将种子扔进清水中浸泡一晚，第二天捞出后，用湿毛巾包裹住种子，保持毛巾始终潮湿。
2、等花生种子露白后，准备疏松肥沃的土壤，将露白的茯莲种子点播在土壤中，覆盖1-2cm厚的细土。
3、用手轻轻压实土壤，浇灌一次透水，茯莲种子出土后多晒太阳，浇水见干见湿即可。
