1.蒸金瓜糯米饭怎么做,金瓜蒸糯米最简单做法窍门
1、金瓜一只，洗净。
2、切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽。
3、挖好的金瓜，备用。
4、准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量。
5、将糯米用凉水提前泡上2——3个小时。
6、莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）。
7、红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条。
8、将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下“煮饭键”，当跳至“保温键”时，糯米饭就蒸好了。
2.金瓜蒸米饭的做法,小金瓜蒸米饭的做法
1、食材：大米适量、金瓜一个、清水适量。
2、准备材料，金瓜切去顶，淘出瓜籽，大米淘洗后用清水浸泡4小时。
3、浸泡好的大米装入金瓜内。
4、蒸锅上火，冷水放入装好大米的金瓜，把切去的瓜顶盖上，开大火蒸40分钟即可。
3.金瓜蒸排骨怎么做,金瓜蒸排骨做法大全
1、主料：特级猪肋排(2根，250克、板栗南瓜(1只、香菜（1棵）。
2、腌料：盐(1/4汤匙、生抽(2汤匙、料酒(1/2汤匙、白糖(1/2汤匙、生粉(1汤匙、油(1汤匙、鸡粉(1/3汤匙、姜丝(半汤匙。
3、调料：油(2汤匙。
4、洗净板栗南瓜，先在底部削去一小片皮，然后将顶部切下作盖子，掏空南瓜籽和瓤，做成南瓜盅。
5、排骨洗净，斩成小块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
6、烧开锅内的水，放入板栗南瓜盅，加盖开大火隔水清蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
7、取一平底锅，烧热2汤匙油，放入腌好的排骨，以中小火煎至微黄色。
8、往南瓜盅内，塞入煎好的排骨。
9、烧开锅内的水，放入排骨南瓜盅，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
10、取出蒸好的排骨南瓜盅，摆入香菜叶作点缀，即可上桌。
4.怎么看金瓜蒸熟了没有,怎么挑选金瓜才好吃
1、判断南瓜是否成熟，可以依据其颜色来判断。如果南瓜的颜色偏向暗黄色，且瓜上的纹理很清晰明了，那么南瓜就成熟了。成熟的南瓜带有一种清香，可以闻一下来确定南瓜熟没熟。用指尖轻轻掐一下南瓜的外皮，如果不能够掐出水来，就是比较成熟的南瓜。拍打南瓜听声音，如果声音偏沉闷，就是成熟的南瓜。
2、南瓜怎么看熟没熟：成熟的南瓜与不成熟的南瓜在颜色、气味、触感等很多方面都有很大的不同。首先从颜色上看，外表呈金黄色偏深状态的南瓜就成熟了，而外表颜色很浅、呈现较浅的绿色就说明还没熟。其次从闻气味入手，成熟的南瓜闻起来有熟南瓜的清香，未成熟的瓜则有一种蔬菜和叶子的草香味。
3、通过外皮的坚硬程度也能区分熟了没有，用指尖轻轻掐一下南瓜表面，不能造成掐痕则说明坚硬程度很高，是成熟的南瓜。然后用手掌轻拍南瓜，听到沉闷厚重的声音代表是熟瓜。最后看看南瓜内部的状态，黄色的瓤表示成熟，青绿的代表未成熟。
4、采摘南瓜要注意什么：采摘时机：当观察到外皮比较坚硬、有色泽，以及颜色偏暗沉时就可以进行收获。一般来说，在授粉成功之后的一个半月左右就可以收获，有的品种成熟较晚、在两个多月时才能收获。
5、贮藏得当：如果想要把南瓜贮藏起来，应选择天气晴朗时采摘，保持干燥的状态。过于潮湿的环境会滋生病虫害，使果实腐烂速度加快。
5.蒸金瓜制作方法,蒸金瓜的正确方法
1、首先，准备好半个去皮的金瓜，均匀的将其切段后放入碗中，再加入适量的冰糖备用。其次，准备好6颗板栗、4朵香菇、少许山药、红萝卜、油、盐等，将这些食材都清洗干净;香菇泡软后切成大块、山药和红萝卜都切成丁放入容器中备用。最后，将板栗、红萝卜、毛豆和事先备好的金瓜一起放入锅中清蒸20分钟即可。
2、首先，准备好一根排骨、金瓜适量、白糖1勺、生粉1勺、耗油1勺、酱油1勺、盐2勺，将排骨浸泡15分钟沥干血水后切成5厘米左右大小;金瓜切成大小合适的块备用。第二，将切好的排骨和金瓜放入碗中，加入耗油、酱油、盐、白糖、生粉搅拌均匀后腌制15分钟。第三，将腌制好的排骨、金瓜一并放入电压锅中清蒸熟后就可以上桌了。
3、首先准备好适量的金瓜、红枣少量、百合;红枣浸泡5分钟后去核、百合浸泡30分钟。其次，将切好的金瓜摆好盘，然后将红枣、百合放入金瓜的中间。最后将盘中的金瓜、百合、红枣一并放入入锅中，大火清蒸煮熟后加入一大勺蜂蜜，然后搅拌均匀就可以享用了。
