国家储备猪肉是冰冻的吗（国家储备猪肉的保质期多久）

保质期是6个月。国家储备猪肉在中央储备肉冷库-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月，不过储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉，现在在各大超市里买到的猪肉都是这种冻鲜肉。

1、实际上，国家储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。储备肉包括两部分，一是储备的活畜(含活猪、活牛、活羊，二是储备的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉。

2、“虽然名叫储备肉，但不代表储藏了很久。”中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福介绍，储备肉与人们日常在超市所买的冷鲜肉并无二样。通常情况下，中央储备肉冷库处在常年-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月。不过，储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动冻鲜肉。

1、中央储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。

2、政府会对这些基地给予补贴，因此一旦政府要调用储备肉，基地就必须提供出额定的数量来。

3、如果全部采用活猪投放市场操作起来困难很大，因为基地里的活猪体重满60公斤的数目很可能不足额，这时就要以冻鲜猪肉来代替。所以，除了活猪储备，还设有一些中央储备肉冷库。

4、在中央储备肉冷库-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月，不过储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉，现在在各大超市里买到的猪肉都是这种冻鲜肉。

5、也就是说大家吃到嘴里的冻猪肉在冷库里最多冷冻4个月，所以说基本都是很新鲜的猪肉。

1、首先准备一小瓶蜂蜜，把蜂蜜均匀地倒在猪肉上，让猪肉都裹上一层蜂蜜，将猪肉放置在阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质。

2、猪肉全部切成条状或块状，接着把这些切好的猪肉放入一个较大的容器中放在一旁。准备适量酱油放入锅中后加热煮沸，等待其晾凉后倒入容器中，酱油要没过容器内的猪肉，这样处理后的猪肉可以放置较长时间。

3、猪肉切成几块，各自放置在袋子里面分别放入-20℃以下的冰箱里面冷冻存放，这样就可以保存5-6个月。

1、放冰箱可保质一周左右。豆腐猪肉丸子做法如下：

2、猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅。准备好豆腐一块，葱、姜、胡萝卜洗净。

3、把葱姜胡萝卜切成碎末。

4、把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里。

5、在放点十三香、胡椒粉。蚝油。

6、少许的盐和味精。

7、用筷子朝一个方向搅。

8、滴入几滴香油。

9、打入一个鸡蛋，再放适量的生粉。

10、锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸。

11、再把另外的馅挤好丸子下锅炸。

12、等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟。

13、捞出控油装盘即可。