1.营口大酱的使用方法,营口大酱10种美味吃法
大酱是东北的特产，用加工制成。 营口大酱是名优产品。由原营口副食品厂生产。营口大酱色泽黄红。实为酱中佳品。
1、酱+少量凉水搅拌吃,可拌饭，拌面，葱、水萝卜、白萝卜、黄瓜沾酱吃。
2、大酱+芝麻酱+少量凉水搅拌吃,可拌饭，拌面，葱、水萝卜、白萝卜、黄瓜沾酱吃。
3、肉酱、鸡蛋酱必备。
4、蒸熟土豆茄子+葱+肉酱拌吃。
2.营口微信扫码乘车怎么使用,营口专用乘车码
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3.大酱饼的制作方法,不用酱块做大酱的方法
1、豆腐用纱布包上，挤干水。
2、加入牛肉、面粉、油。
3、加入大酱、切成细圈的葱白、葱绿和蒜末。
4、搅拌均匀。看情况，或许需要再多加油或者免费。能捏到一起不散就可以了。
5、锅里给油，将豆腐捏成饼状。
6、放入锅里煎到两面焦黄，放在厨房纸巾上吸吸油。如果做得很厚，可以煎好后再放入微波炉转一分钟，保证肉末熟了，就可以了。
4.东北大酱制作的方法和步骤,东北做大酱几种方法
1、原材料：大豆、盐、水。
2、先把大豆用锅煮开，随后用搅肉机绞碎，也不是非常的碎，在其中也有许多一颗的豆瓣。
3、墩成二个正方体，放进太阳下边晒，要把每一个面都晾干成一层壳，实际上正中间還是软的，当六个面都晒好啦，用纸包装上面一段時间，里边基本上也是干的了，等候自己发醇。
4、到下酱的时候，把晒好的酱块搞成一小块，你能见到有许多翠绿色的毛，便是长毛了，放进腌菜坛子里后加水加盐。用细纱布盖上放到阳光底下那样酱才会发醇。
5、最终就还需要每日用酱铁铣，便是一根木棍下边订了一块板，每日捣，把白沫盛出去丢弃，每日弄酱会变的细细的。
6、等酱发过就可以吃完。
5.酱油曲精做大酱的方法,用酱油曲精在家制作大酱注意什么
1、使用酱油曲精制作大酱，首先需要将5斤面粉加水和匀，把它放在30℃环境下放置一个小时左右起到发酵的作用。再把面粉团切块蒸熟成面糕，面块大小直径最好再5公分左右。
2、蒸熟成面糕后，等面糕完全冷后将其打碎后，再把50克的酱油曲精与打碎的面糕混合搅拌均匀并放在30℃的环境下搁置几天，等成曲在容器内成堆积状后，往里面加入4千克50℃的盐水搅拌均匀。
3、搅拌均匀后的成曲放在日光下暴晒，第二天把成曲翻搅一次，三天之后再翻搅一次，之后每天翻搅2～4次左右，让成曲发酵7～10天就能形成发酵成熟的酱醅，最后将酱醅磨细并蒸热杀菌就可以制成大酱。
