1.家常鸡蛋包子家常做法,五香鸡蛋包子做法大全
1、第一步，将菠菜清净，开水锅里煮下，切成末备用，大葱清洗干净切末备用，生姜切末备用，打鸡蛋，炒鸡蛋液，鸡蛋和菠菜搅拌开，再倒入适量的调料有醋适量、食用盐适量、鸡精适量、白砂糖适量。
2、第二步，把酵母给化开，倒入面粉适量，和成大大的面团，再给面团放着发酵半个小时就可以了。
3、第三步，揉搓成一条细细的长条，细长条用菜刀给切分成一个一个的小剂子，把面片再得给擀成中间厚厚的一圈边缘薄薄的包子皮。
4、第四步，拿一张包子皮，菠菜鸡蛋馅放在我们手里的包子皮里，用手指顺时针把包子皮的一圈对折，包子的中间收一下口。
5、最后包子先醒会再给放进蒸锅里面，蒸笼里面要先刷上食用油适量为了不让包子粘，放在蒸锅里面焖几分钟再打开锅盖出锅开吃啦。
2.韭菜鸡蛋包子的家常做法,鸡蛋韭菜粉条包子馅的做法
1、准备材料：低筋面粉300克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、盐1克、韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克；
2、面粉、油、水、酵母、白糖、盐混合，筷子搅成絮状，揉成光滑面团醒40分钟，韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净；
3、鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出放在容器中备用，韭菜切碎末，加鸡蛋末、盐搅拌；
4、面团分成相同大小的剂子，面团压平用擀面棍擀圆，包入韭菜馅，温水上锅，放置20分钟后，中火蒸20分钟，取出晾凉即可。
3.家常包子的家常做法,自制包子的家常做法
1、材料：小麦面粉600克、猪肉400克、虾皮6克、肉皮清冻120克、大葱10克、姜5克、盐6克、味精3克、白砂糖6克、酱油6克、碱1克、料酒10克、香油15克、 酵母15克。
2、将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；猪皮冻剁碎，备用。
3、将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待挑动至起劲后，再加入肉皮冻、虾皮、麻油，拌匀，即成馅料。
4、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
4.包子家常简单做法,包包子手法图解
1、面粉500克，猪肉馅500克，猪皮冻250克，蟹黄50克，酵母10克，鸡蛋1个，水300克，盐10克，味精5克，鸡精5克。十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、食用油各少许。
2、猪肉馅与盐、味精、鸡精、水搅拌1分钟，再放入十三香、酱油、老抽搅拌1分钟调色，加入葱末、姜末、香油、食用油，调匀后放在冰箱里冷冻1小时。
3、面粉与酵母、鸡蛋加水和匀制成面团，醒至半发面，分成小块，擀成圆形，包入拌好的肉馅和猪皮冻，收口时中间做成圆形凹槽。
4、在汤包中央放上蟹黄，上锅蒸10分钟即可。
5.包子的家常做法,包子馅100种素馅
1、250g面粉、100g温水、五花肉200g、肉皮冻适量、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末。
2、将面粉加水和匀，放置片刻备用。
3、将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。
4、将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
5、将面团搓成长条，揪出小部分面肧，擀成圆皮，加馅，捏出皱褶，再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
