1.自制发酵苹果醋的方法,自制无糖发酵苹果醋最好的方法
1、苹果醋的原料：青苹果。苹果醋的配料：米醋。苹果醋的调料：冰糖。
2、方法：准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；苹果洗好，擦干净上面的水分后切片；再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；
3、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内；用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满；往瓶子内倒入米醋；醋的量以没过所以食材为佳；拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就行了；
4、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气；两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了；
5、放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道哦。
2.自制臭豆腐发酵的方法,臭豆腐自己发酵制作方法
1、在冬天天气变得寒冷，气温降低后开始制作臭豆腐，先将豆腐放在蒸锅的蒸隔上沥干水分后，用刀切成小块；
2、盖上锅盖，让豆腐在空气中自然霉变；
3、当豆腐上长出白毛，变黄，开始有臭豆腐的味后，就可以腌制了；
4、准备好适量食盐；
5、加入适量五香粉；
6、加入适量辣椒面，将味料调匀；
7、将腌好的豆腐用筷子在调料上沾上均匀的食盐和调料；
8、放在容器或养水坛子上，继续腌一到两周，美味的农村臭豆腐就做好了。
3.如何保存苹果发酵的最好方法,苹果的家庭保存最佳方法
1、准备一个1-2L装的罐子，带密封盖的，清洗干净，之后用烧开的热水清洗除菌备用。
2、买半斤苹果，用食盐或者面碱搓洗苹果表面，之后用大量清水冲洗，再用热水快速冲洗一次，把苹果表面的蜡状物清洗干净。
3、使用道具将苹果切成0.5cm左右厚度的薄片，去除里面的苹果核和苹果种子。
4、将苹果片码放到之前准备的罐子里，铺上一层苹果片，之后撒上一些冰糖碾碎逐之后的粉末，层层叠加将准备的材料都码放进去，半斤苹果加二两冰糖就可以，冰糖不需要打的太碎，小块即可。
5、罐子中浇上米醋，将里面的苹果没过即可，盖好盖子密封保存90天就可以开封食用，也可以长时间保存。
4.自制苹果醋的简易方法,自制苹果醋的正确方法视频
1、准备材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；
2、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片；
3、再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；
4、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内；
5、再放入一层冰糖；
6、用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满；
7、往瓶子内倒入米醋；
8、醋的量以没过所以食材为佳；
9、拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就行了；
10、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气；
11、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了；
12、放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了。
5.自制苹果醋的正确方法,自制不加醋的纯苹果醋
1、食材：1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖。
2、先准备1个苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。
3、苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。
4、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。
5、冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。
6、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色即可。
