1.生鸡爪怎么做好吃,正宗虎皮鸡爪做法王刚
1、将鸡爪清洗干净，并将鸡的指甲剁掉，然后放在水中煮。放油，把花椒放进去。
2、炸一小段时间，待闻到香味后立刻把花椒去掉。放白糖，把鸡爪放进去，放酱油炒一下，给鸡爪上色。
3、然后将水、姜、大料、盐、鸡精等放入锅中，用大火烧开。调至小火慢炖至熟即可。
2.生鸡爪梨能泡酒吗,鸡爪梨泡酒要去籽吗
1、鸡爪梨是可以用来泡酒的，而且食用价值还挺高的。
2、鸡爪梨又称为拐枣、万寿果，鸡爪梨果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，有趣的是，鸡爪梨本身具有解酒的功效。
3、鸡爪梨泡酒喝的最大功效就是能治疗风湿病了，但是也要提醒大家，鸡爪梨酒不适合脾胃虚寒的患者服用，否则会加重虚寒的症状。
3.生鸡爪有黑斑能不能吃?,带有黑斑的鸡爪吃了会中毒吗
1、不能吃。
2、鸡爪上的黑斑有两种可能；不明黑色物质，一般食物上的黑色不明物质都是有害的；淤血：血液的红色来自红细胞内的血红蛋白，因红细胞含氧量不同而有所差别。含氧量多的动脉血呈鲜红色；含氧量少的静脉血呈暗红色；若含较多的高铁血红蛋白或其他血红蛋白衍生物，则呈紫黑色。
3、不管是哪种可能，都建议不要食用该种鸡爪。
4、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在中国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
4.生鸡爪为什么那么白,有的生鸡爪为什么发黑了
1、生鸡爪颜色一般是黄色的，生鸡爪白用的是双氧水漂白鸡爪，而且很多都是不新鲜的。过氧化氢的作用一是消毒、二是去除鸡爪煮的过程中的油污，使鸡爪变制造泡椒凤爪白。
2、从化学角度而言，里面含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，故不建议长期食用。
5.生鸡爪冷水下锅要煮多久,鸡爪开水一般煮几分钟就熟了
1、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。
2、多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
