1.金针菇白菜汤的做法,金针菇白菜汤的做法大全窍门
1、金针菇切掉尾巴那一小段，在水里泡一会儿，然后几条几条分开用水冲洗干净，番茄洗干净切成小块备用，白菜最好是用白菜心，大概就7 8片的样子，因为白菜心特别甜，好吃，不用切，一片片洗净备用就行
2、放油，要少，油热后，把洗净的食材放入锅内翻炒，直到番茄软掉，放盐和味精，加水沸腾后3分钟后关火，搞定！
2.金针菇炒白菜的做法,白菜金针菇炒着吃的做法大全
1、所用材料为白菜200克、金针菇200克、 冬笋50克。
2、将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段。
3、锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成。
3.金针菇炖白菜的做法窍门,白菜炒金针菇的做法
1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。
2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。
3、热锅凉油，放入葱花，爆香。
4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿。
5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀，出锅，盛盘。
4.金针云耳绍菜汤的做法,金针云耳绍菜汤配方
1、材料：绍菜1个，梅头猪肉1斤，切片，金针、云耳、冬菇适量，姜片数块，粉丝1札，干贝4颗，鸡粉（可选），腌料：，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，生粉2茶匙。
2、金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时，然后洗干净。金针, 云耳, 冬菇切去尾部。干贝， 捽碎。
3、猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半。
4、落油快火起锅, 爆香姜片, 再炒一炒绍菜至软身。
5、将绍菜放入钢锅开大火, 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水，水烧开2分钟后转中火, 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免， 让它多煮5分钟出味。
6、下油快火起锅炒香猪肉放在材料上，最后熄火， 加入粉丝即可。
5.老干妈拌圆白菜金针菇的做法,老干妈拌金针菇的做法
1、原料：圆白菜、金针菇、老干妈风味辣豆豉、米醋、小葱、蒸鱼豉油。
2、圆白菜和金针菇清洗干净；金针菇的根部切掉，分成小撮；
3、圆白菜切细丝，粗大的硬梗改刀切细丝，铺在蒸盘底部；
4、金针菇均匀地铺在圆白菜上面；
5、入开水蒸锅，蒸8分钟，出锅后撒上小葱末，淋蒸鱼豉油、米醋。
6、淋两勺老干妈风味辣豆豉，拌拌就能吃。
