凉拌山黄瓜怎么拌好吃（凉调黄瓜怎么拌好吃）

1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。

2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。

1、【制作食材】黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

2、【制作流程】将材料准备好。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右。腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。

3、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

1、糖拌黄瓜的做法步骤：黄瓜洗净，去皮，切片。加入白糖。等待白糖溶化一下，就可以开吃了。

2、黄瓜是低脂肪、低糖的减肥佳蔬。它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

1、食材：干木耳一把、黄瓜1根、大蒜瓣3个、辣椒粉1勺、生抽1勺、盐巴少许、香油几滴。

2、将干木耳放入冷水中泡发30分钟至1个小时，洗净，切成条或小块，然后冷水下锅，煮10分钟至熟，捞出放凉备用。黄瓜削皮，切段，拍碎备用。

3、大蒜加少许盐巴捣碎成泥，然后倒入1勺生抽，香油，少许醋搅拌均匀，浇在木耳和黄瓜上。锅预热烧油，倒入1勺辣椒面，炸出香味，然后浇在黄瓜和木耳上，搅拌均匀即可食用了。

4、清凉爽口，微辣，非常香！

1、用料：干银耳50g、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣椒4个、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、凉拌醋1勺、盐适量。

2、银耳温水泡发洗净撕成小片备用。

3、胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。

4、黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。

5、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟。

6、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。

7、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了。