1.鸡蛋虾皮饺子馅的做法,虾皮配什么做饺子馅
1、虾皮剁碎。
2、韭菜洗净，切碎。
3、鸡蛋炒成小颗粒。
4、把韭菜末，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。
5、搅拌均匀做成馅料备用。
6、取一片饺子皮，加适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
7、捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
8、饺子包好后，可以放冰箱速冻。食用时锅内水烧开，下入包好的饺子，煮熟即可，可搭配自己喜欢的蘸料。
2.韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法,韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调
1、食材：韭菜250克、虾皮20克、干贝10颗、粉丝2把、鸡蛋4个、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。
2、将韭菜摘净，洗净后控干水分。
3、干贝需要提前一天泡水至回软，虾皮洗净控水，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打散后备用。
4、炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温七成热时倒入已打散的蛋液，马上调成最小火，用筷子将还未凝固成型的蛋液快速搅散。
5、鸡蛋基本炒好的时候把洗净的虾皮也放入锅内和鸡蛋一起翻炒一下。
6、将各种食材加工成馅料所需形状，韭菜切碎，泡软后的干贝用手捻成细丝，粉丝剁碎，再放入炒好的鸡蛋和虾皮。
7、先在馅料里放入适量色拉油和香油，把所有食材拌匀，再依次放入盐，胡椒粉调味即可。
3.虾皮蒸鸡蛋的做法,虾米蒸鸡蛋正宗做法
1、食材：笨鸡蛋2个、虾皮15g、温水140g。
2、虾皮清洗干净，热水烫一下。
3、挤干水份备用。
4、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。
5、加入虾皮。
6、盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
7、蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
4.虾皮炒鸡蛋的做法,虾皮炒鸡蛋的危害
1、准备用料。鸡蛋、虾皮、辣椒、葱、大豆油。
2、将青椒去把、葱去外皮，洗干净，然后切碎。
3、将鸡蛋打入碗里，打散。
4、放入虾皮，搅匀。
5、热锅后倒入大豆油加热，先放葱花炒一下，之后再放青椒翻炒。
6、倒入虾皮鸡蛋液，待其凝固后用木勺翻炒一分钟。
7、出锅装盘即可。
5.韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法,韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法步骤图
1、主料：面粉400g。
2、辅料：韭菜适量、鸡蛋2个、虾皮适量、葱花适量、热水适量。
3、调料：生抽适量、料酒少许、花椒粉少许、盐适量、鸡精适量、油适量。
4、面粉加热水和成稍柔软的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
5、韭菜洗净备好。
6、鸡蛋边煎边打散，虾皮也炒下。
7、放入葱花、花椒粉、盐、生抽、鸡精、料酒、油拌匀。
8、放入韭菜碎，再放点油锁住水分，和匀。
9、锅中放油，包好放入平底锅煎至两面金黄。
